Испеките для своих близких вкусные булочки, пропитайте сиропом и подайте на завтрак. Уверяем вас, день заладится у всех. Проверено!
На Востоке очень хорошо разбираются в сладостях, а готовят их ещё лучше. Турция – не исключение. Потрясающие сладенькие, тающие во рту творожные булочки понравятся всем. Мой рецепт с фото пошагово покажет, как их приготовить. Хочу сказать, что даже если у вас нет большого опыта работы именно с выпечкой, то булочки из творожного теста у вас все равно получатся. Сделать их совсем несложно, трудно потом только дождаться, пока они пропитаются сиропом.
Если вкратце, то тесто замешивается на разрыхлителе быстро и просто. Выпекаются булочки от силы минут 13-15, затем пропитываются лимонным или апельсиновым сиропом. Он готовится, пока булочки находятся в духовке.
Ингредиенты для теста:
- мука-пшеничка – 1 стакан,
- творог нежирный – 200 г,
- одно яйцо,
- сахар – 50 г,
- сметана – 50 г,
- разрыхлитель для теста – 1 ложка чайная.
Ингредиенты для сиропа:
- вода питьевая – ½ стакана,
- сахар – ½ стакана,
- лимон.
Как приготовить творожные булочки по-турецки
1. Возьмите глубокую миску, выложите в неё творог, насыпьте сахар и хорошо разотрите их друг с другом.
2. При помощи венчика или миксера взбейте яйцо, влейте его к творожно-сахарной массе и очень хорошо всё перемешайте.
3. Далее, постоянно помешивая, по очереди добавьте сметану.
4. Следом, просеянную муку и разрыхлитель.
5. Замесите тесто (поначалу можно использовать ложку, но потом все равно придется вымешивать руками). Получившийся творожный шарик для булочек оставьте на некоторое время «отдохнуть».
6. Жарочный лист застелите хорошо промасленной кулинарной бумагой. Из теста накатайте небольшие шарики, слегка приплюсните их сверху ладошкой и расположите на жарочном листе.
7. Духовой шкаф разогрейте до температуры 170-180 градусов и отправьте туда булочки из творожного теста. На выпекание потребуется около 15 минут. Посматривайте за выпечкой через смотровое окошко, как только верх булочек начнёт подрумяниваться, значит, они уже готовы, можете доставать.
8. Вот такие булочки у вас должны получиться.
9. За время, пока выпечка находится в духовке, подготовьте лимонный сироп, которым потом обязательно надо пропитать булочки. Это делается очень легко. Поставьте на огонь воду, всыпьте сахар, мешайте до его полного растворения и доведите смесь до закипания. Из лимона отожмите сок, влейте его в сладкую водичку, проварите до лёгкого загустения.
10. Готовую выпечку выкладывайте с противня на плоское широкое блюдо как можно ближе друг к другу. Полейте сверху лимонным сиропом, старайтесь равномерно распределить его, чтобы досталось каждой булочке. Теперь оставьте их постоять и пропитаться сиропом около одного часа.
На своё усмотрение можете ещё сверху притрусить на творожные булочки сахарную пудру или кокосовую стружку.
© Vcusnyatina.com
Обожаю выпечку из творога, такие булочки сейчас бы съела, будем готовить, спасибо Ларочка!
Лар, отличные булочки. Я похожий рецепт вчера забацала. Оставалось немного молочной пшенной каши+чуток сметаны, одно яйцо, 2 ложки творога, манки и совсем немного муки с щепоткой разрыхлителя. В общем все смешала, дала постоять и дальше можно как пожарить, так и запечь в духовке. Я запекла. На вкус получились не то оладушки, не то сырники. Детки скушали все за раз. Я всегда из оставшейся молочной каши жарю оладушки. Или же котик лакомится.)))
Ага Ален, я тоже всегда из остатков каши делаю оладьи, и сытно и вкусно всегда. 🙂
Люблю творожную выпечку, и булочки, в частности. но вот про пропитку булочек лимонным сиропом слышу впервые. Мне кажется, что можно и другой, по желанию, сиропчик придумать.
Конечно сироп здесь подойдет любой, я еще делала с апельсиновой заливкой, тоже вкусно было.
С добавление творога булочки еще вкуснее получаются. На фото какие аппетитные!
И аппетитные и вкусные ) Спасибо Татьяна за комплимент моим булочкам. )
Обожаю творожное тесто, потому что люблю творог. Мне нравятся пончики из творожного теста, но они все-таки жарятся во фритюре, что не очень полезно, а вот выпечка в духовке, как мне кажется, более полезна.
Согласна Кать. В духовке все намного полезнее получается )