Не хотите ли вы, добавить в кулинарную книжку – ещё одну запись? Тогда можем предложить вам этот замечательный рецепт.
Блины на сметане получаются тонкие, с дырочками, невероятно нежными, мягкими и вкусными.
Ингредиенты:
- сметана – 1 ст.;
- мука – 1 ст.;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – 0.5 ч.л.;
- сахар – 1 ст.л.;
- сода – 0.5 ч.л.;
- сливочное масло – 40 г;
- растительное масло – для жарки.
Как приготовить блины на сметане
Смешиваем сметану с яйцами. Сметану можно брать любой жирности.
Добавляем сахар и соль в миску.
Отправляем ко всем нашим ингредиентам соду. Гасить ее не нужно, она активизируется благодаря сметане. Высыпаем муку и взбиваем всё до однородности, нужно проследить, чтобы не было комочков, как показано на фото.
И уже в самом конце, добавляем немного сливочного масла в тесто. Консистенцию теста, можно регулировать с помощью кипятка. Если получилось густовато, вам на помощь придёт кипяток. Таким образом, можно придать «ажурности» блинчикам. Блинчики с кипятком получатся с дырочками.
Обжариваем все на сковороде, которую предварительно мы смазываем маслом.
Чтобы блинчики оставались мягкими, можно смазать их растопленным сливочным маслом.
Подавать блинчики можно с джемом, растопленным шоколадам или любой другой начинкой внутри. Приятного аппетита.
