Капустные оладьи из сырой капусты я всегда готовлю на кефире и делаю двойную порцию, так как они очень быстро улетают, и их не хватает. Такие оладушки станут прекрасной заменой обычным толстым блинам к завтраку. Вы можете приготовить их, и никто никогда не догадается, из чего он сделаны. Насыщенный свежий вкус прекрасно дополнит сметана или любой соус.
Чтобы менять вкус оладий, добавляйте в тесто измельченную зелень, сухие травы или приправы по своему усмотрению. В отличие от прочих овощных блюд, вы сможете готовить это блюдо в любое время года, ведь белокочанную капусту можно купить всегда.
Если у вас не оказалось под рукой муки, ее можно заменить манной крупой, но в этом случае нужно дать тесту постоять минут 20, чтобы манка успела набухнуть и не хрустела потом на зубах. В любом случае, нежный вкус таких изделий вы запомните надолго, и непременно захотите снова воспользоваться этим рецептом. При помощи изложенной ниже инструкции вы без труда справитесь с готовкой, даже если только начинаете учиться кулинарным премудростям.
Ингредиенты:
- капуста — 300 г;
- кефир — 200 г;
- сода — 0,5 ч.л.;
- яйцо — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- мука — 5 ст.л.;
- соль и перец — по вкусу;
- растительное масло — 2 ст.л.
Как приготовить капустные оладьи
Капусту натираем на очень мелкой терке или пропускаем через мясорубку. Лук очищаем и тоже пропускаем через мясорубку.
Добавляем яйцо.
Так же вливаем кефир, добавляем соль и перец.
Перемешиваем и вводим муку с содой.
Тщательно мешаем ложкой, чтобы не было мучных комочков.
На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем ложкой понемногу теста. Жарим до румяности.
И переворачиваем потом на другую сторону, жарим еще пару минут.
Выкладываем готовые оладьи на салфетки, чтобы ушел лишний жир.
Приятного аппетита.
капусту люблю во всех блюдах. Пышные оладьи на кефире очень аппетитные, спасибо буду печь.
(Лариса, слева реклама мешает, плохо видно рецепт и начало комментария пишешь вслепую)
Вера спасибо за замечание. Хочу уточнить. У вас окно браузера узкое? И есть ли на блоке рекламы крестик, чтобы ее закрыть? Просто у меня все нормально и реклама не мешает, но хочу прояснить этот момент.