Для сладкоежек на безглютеновой диете, которым также противопоказана лактоза, я предлагаю приготовить оладьи из рисовой муки без яиц и молока. Вместо яиц в рецепте используется банан. Он также идет здесь в качестве подсластителя. Так как я готовила эти оладушки для своих детишек, я добавила еще столовую ложку сиропа топинамбура, которую можно заменить обычным сахаром.

Оладьи из рисовой муки

Для мужа я в основном готовлю мясные оладьи из фарша на кефире, ему нравятся.

Ингредиенты:

  • банан – 1 шт.;
  • вода – 100 мл;
  • рисовая мука – 50 г;
  • растительное масло – 2 ст.л. (для теста) + для обжаривания;
  • сироп топинамбура – 1 ст.л.

Как приготовить оладьи из рисовой муки без яиц и молока

Подготавливаем все необходимое для оладушек. Как писала выше, сироп можно взять любой или заменить его обычным сахаром. Бананы необходимо использовать очень спелые и мягкие.

продукты для оладий

Очищаем банан от кожуры, нарезаем его на несколько частей и кладем в миску.

кусочки бананов

Добавляем к ним сироп топинамбура.

влить сироп

Затем вливаем сюда растительное масло.

влить масло

Взбиваем все это с помощью погружного блендера в однородную пышную массу.

взбить блендером

Затем вливаем к ним холодную воду и перемешиваем.

влить воду

В самом конце добавляем рисовую муку и еще раз перемешиваем до однородности. При желании можете добавить пол чайной ложки разрыхлителя. Я в этот раз готовила без него.

всыпать муку

Тесто для оладий готово.

тесто для оладий

Сковородку хорошо разогреваем и хорошенько смазываем растительным маслом. С помощью ложки выкладываем в середину тесто и немного проходимся по оладушку тыльной стороной ложки, чтобы сделать его тоньше. Обжариваем его с одной стороны до золотистой корочки.

жарим оладушек

Затем переворачиваем его и обжариваем с другой стороны.

жарим с другой стороны

Оладьи из рисовой муки без яиц и молока готовы. Его можно подавать со сметаной или с любимым джемом. Приятного вам аппетита!

безглютеновые оладьи