Тыквенный торт со сметанным кремом и яблоками в домашних условиях можно приготовить на любой праздник. Процесс не сложный, и испечь его вам поможет подробный рецепт с пошаговыми фото. У вас обязательно все получится.
Бисквит:
- яйца куриные – 4 шт.,
- пшеничная мука высшего сорта – 5-6 ст. ложек,
- шоколадный топпинг – по вкусу,
- сахар – 1 стакан,
- кофе заварной – 2 ч. ложки,
- кипяток – 120 мл.
Начинка:
- сливочное масло 72 % жирности – 30-40 граммов,
- яблоки – 2 шт.,
- тыква – 100 граммов,
- сахарная пудра – 2 ч. ложки,
- корица молотая – 1 ч. ложка.
Сметанный крем (белый):
- сметана 21 % — 5 ст. ложек,
- сахарная пудра – 2 ст. ложки.
Сметанный крем (коричневый):
- сметана 21 % — 5 ст. ложек,
- сахарная пудра – 2 ст. ложки,
- шоколадный топпинг – 3 ст. ложки.
Украшение:
- сметана 21 % — 3 ст. ложки,
- сахарная пудра – 1 ст. ложка,
- шоколадный топпинг – 3-4 ст. ложки.
Как приготовить тыквенный торт с яблоками и сметанным кремом
Тыкву очистите, помойте и нарежьте кубиками.
Яблоки помойте, нарежьте кубиками.
Выложите яблоки и тыкву на пергамент.
Сливочное масло растопите в микроволновой печи.
Добавьте к маслу сахарную пудру и молотую корицу. Помешайте.
Смажьте масляной смесью яблоки и тыкву. Готовьте в духовке на среднем огне около 30 минут. Периодически можно перемешивать.
Пока начинка готовится, приготовьте тесто. В миску положите яйца и сахар.
Взбейте миксером, чтобы масса увеличилась, стала плотной и посветлела.
Засыпьте муку и аккуратно перемешайте тесто, не нарушив консистенцию.
Залейте половину теста в форму. Полейте тесто топпингом.
Переложите вторую часть теста сверху, полейте топпингом, помешайте. Выпекайте бисквит при 180 градусах около 30 минут.
Заварите кофе. Процедите через сито.
Готовый бисквит разрежьте на 2 коржа. Первый выложите на блюдо и пропитайте кофе.
Смажьте сметанным кремом, соединив сметану и пудру.
Начинку остудите и выложите следующим слоем.
Приготовьте крем, соединив пудру, сметану и топпинг. Перемешайте.
Перемажьте кремом начинку.
Второй корж тоже пропитайте кофе и выложите сверху. Смажьте верх торта сметаной с пудрой. Полейте сверху топпингом и сделайте шпажкой узоры.
Поставьте торт в холодной место на несколько часов, чтобы он настоялся.
А ещё рекомендуем приготовить блинный торт со сгущенкой, будет очень вкусно!
