Не всегда есть возможность испечь вкусные домашние изделия к чаю и кофе. Особенно эта проблема актуальна, когда мы приезжаем на дачу, а там либо нет времени на выпечку, либо не работает духовка, либо ее вообще нет, либо на улице так жарко, что включать духовку просто не хочется.
Но так хочется полакомиться чем-нибудь вкусненьким и сладеньким. Для этого кто-то и придумал быстрый и простой рецепт. Одним из них является вкусное, ароматное и рассыпчатое печенье, которое делается за считанные минуты на обычной сковородке.
Быстрое печенье без духовки – настоящий хит для дачника. Тесто замешивается элементарно, не нужно подолгу ждать и возиться. Такие печеньки можно кушать просто с какими-нибудь горячими напитками, молоком, киселем, вареньем или сгущенным молоком.
Ингредиенты:
- мука пшеничная (высшего сорта) – 1,5 стакана;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сахарный песок – 80г.;
- сметана – 3 ст. л.;
- разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
- подсолнечное масло (без запаха) – 3 ст.л.
Как приготовить быстрое печенье без духовки
Разбиваем куриное яйцо и отделяем белок от желтка. В тесто нам мы возьмем только желток, а белок можно использовать в каком-нибудь другом рецепте, либо просто его обжарить и скушать. К желтку добавляем 80 г сахарного песка и три столовые ложки сметаны.
С помощью миксера взбиваем наше тесто. В процессе взбивания добавляем подсолнечное маслице (оно должно быть обязательно рафинированным).
Муку пшеничную (один стакан с половиной) сеем через сито. Добавляем в нее разрыхлитель для теста.
Начинаем месить тесто, но уже руками. В конечном итоге оно должно быть очень эластичным, гладеньким и не липнуть сильно к рукам.
Теперь формируем печенюшки: кусок теста скатываем в форму колбаски; разрезаем ее на небольшие кусочки, которые скатываем в шарики; шарики превращаем в аккуратные лепешечки.
Для красоты можно сделать узоры на печеньках с помощью молоточка для отбивания мяса. Печенье обжариваем на сухой сковородке по 3-4 минуты с обеих сторон.
После остывания ароматное печенье станет хрустящим. Посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
