Арахисовое печенье очень ароматное, вкусное и хрустящее. Перед таким печеньем устоять невозможно.
Содержание:
Ингредиенты
Вам потребуется:
- сливочное масло – 120 г;
- сахарный песок – 160 г.;
- яйцо категории С1 – 1 шт.;
- арахисовая паста – 140 г.;
- мука пшеничная – 200 г.;
- разрыхлитель для теста – 6 г.;
- соль на кончике ножа;
- шоколад молочный по желанию.
Приготовление
Сливочное масло должно быть комнатной температуры, для этого его необходимо достать заранее из холодильника, переложите в чашу для взбивания. Добавьте сахарный песок и соль.
При помощи миксера взбейте масло с сахаром до пышной, светлой массы. Добавьте яйцо.
Взбивайте массу еще в течение минуты на высокой скорости. Добавьте арахисовую пасту.
В муку положите разрыхлитель, перемешайте. Просейте половину муку в сливочно-яичную массу. Перемешайте миксером на небольшой скорости.
Просейте остальную муку и замесите тесто при помощи рук или силиконовой лопатки. Долго вымешивать тесто не рекомендуется, так как разовьется клейковина и печенье будет жестким. Готовое тесто должно не липнуть к рукам и быть мягким.
Из теста скатать небольшие шарики величиной не больше грецкого ореха. Шарики выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки на некотором расстояние друг от друга. При помощи стакана расплющьте шарики в лепёшки толщиной до 1 см.
Выпекайте арахисовое печенье в предварительно разогретой до 180°С духовке около 12-15 минут до золотистого цвета.
При желание готовое арахисовое печенье можно украсить растопленным шоколадом. 
