Сегодня предлагаю познакомиться с классикой итальянской кухни — брускетта с томатами и базиликом. Готовиться очень быстро и просто, поэтому подойдет в качестве легкой закуски для любого мероприятия или просто на перекус, а также на завтрак! С помощью рецепта с фото приготовить брускетту легко и просто.
Ингредиенты:
- багет (батон или чиабатта) – 7-8 ломтиков,
- чеснок – 2-3 зуб.,
- базилик свежий – 1 пучок,
- оливковое масло – 1 ст. л.,
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить брускетту с помидорами и базиликом
Батон или классический итальянский хлеб чиабатта нарезать на тонкие ломтики. Выложить их на противень, смазанный небольшим количеством оливкового масла. Отправить в духовку на 8-10 минут, при температуре 180 градусов, дабы хлеб покрылся румяной корочкой.
Готовый хлеб выложить на разделочную доску, чтобы он немного остыл. Также багет можно поджарить слегка на раскалённой сковороде.
Один зубчик чеснока разрезать вдоль пополам и натереть ним с одной стороны каждый ломтик хлеба.
Оставшийся чеснок мелко порубить. Свежий базилик промыть в проточной воде, обсушить его и также измельчить.
Спелые сочные томаты промыть и нарезать небольшими кубиками. В тарелку с помидорами добавить измельченные чеснок и зелень. Добавить несколько ложек оливкового масла, приправить специями по вкусу и перемешать.
Получившеюся овощною смесь равномерно разложить на ломтики румяного багета и можно подавать к столу!
Получилась невероятно легкая и ароматная итальянская закуска!
Предлагаем вам еще один рецепт итальянской кухни — рыбный пирог с рисом по-итальянски.
