Сегодня я хочу показать, как замешиваю тесто на майонезе для любой выпечки на сухих дрожжах и воде. Рецепт с фото мне в этом поможет. Тесто получается просто супер! Самое важное, что оно совершенно легкое в приготовления и очень выручает в том случае, если у вас в холодильнике нет ни сметаны, ни молока, ни яиц, ни сливочного масла. Тесто замешивается без этих ингредиентов. Нужны только вода, майонез и сухие дрожжи. Однако если вы привыкли делать тесто на свежих или, как говорят, мокрых дрожжах, тогда используйте их.
В связи с тем, что тесто дрожжевое, необходимо будет дать ему «подняться». Чаще всего на это уходит от 1-2 часов. Именно поэтому настоятельно рекомендую вам делать тесто ранним утром, чтобы уже к обеду побаловать всех вкусной выпечкой.
Необходимые ингредиенты:
- вода – 0,5 стакана;
- сухие дрожжи – 0,5 чайной ложки;
- сахар – 0,5 столовой ложки;
- соль – щепотка;
- майонез – 75 грамм;
- мука – 270-350 грамм.
Как приготовить универсальное тесто на майонезе
Воду нагрейте до теплого состояния и сразу же всыпьте в нее сухие быстродействующие дрожжи. Немного перемешайте все ложкой или венчиком.
Затем выложите майонез, соль, сахар. Снова перемешайте.
Теперь всыпьте почти всю муку.
Руками начните замешивать тесто. Когда станет его тяжело вымешивать, выложите его на кухонный стол, всыпьте оставшуюся муку и очень хорошо вымесите его.
Теперь оставьте тесто в теплом месте, выложив его в миску и накрыв полотенцем. Также можно просто убрать тесто в пакет на сутки, а на следующий день начинать с него печь то, что вы задумали. Я чаще всего использую именно второй вариант, так как мне он кажется намного удобнее. Попробуйте, к примеру, приготовить пирожки с хурмой или домашние пельмени.
