Вот знаете что удивительно, я в последние годы редко вижу на чужих земельных участках посадки с зеленым горошком. Почему? Неужели от того, что сегодня в магазинах это бобовое растение можно купить в замороженном виде?

Впрочем, и не только его. Хотя, надо признаться, что я и сама горох практически не высаживала, предпочитала именно покупать.

Но этой весной решилась и засадила в деревне небольшую «плантацию», поскольку замороженный зеленый горошек зимой очень удобен для приготовления многих блюд.

Как заморозить зеленый горошек

Как пример, попробуйте приготовить жареный зеленый горошек в йогурте. Хочу отметить, что если вы решили чуток похудеть, готовьте его на ужин почаще.

Горошек я ни разу не замораживала, у меня дело доходило только до замороженных помидоров, моркови и зелени. А пару дней назад мне Оксана, автор уже многих блюд на сайте, прислала фото и рассказала, как заморозить зеленый горошек на зиму. Оказалось это не сложно, было бы место в морозильной камере. Далее идет ее рецепт.

Те люди, которые имеют свой участок земли и занимаются посадками, наверняка знают, как сохранить урожай. Чтобы ни один корнеплод или растение не пропало, нужно грамотно ими распорядиться: что-то замариновать, что-то засолить, ну а что-то заморозить. Последний вариант наиболее подходит для зелёного гороха.

В свежем виде эта бобовая культура хранится плохо, а вот из морозилки вы всегда при необходимости сможете достать вкусный и полезный продукт. Горох при замораживании не теряет своих свойств и вкусовых качеств. Когда оттает, он будет таким же сладким, как и до заморозки.

Чтобы заложить на хранение горох, вы должны его взять средней зрелости, т.е. с хорошо сформированными мягкими и сладкими горошинами. Не берите перезрелый, такой горох кушать в свежем виде невкусно, а засорять им холодильник уж точно не стоит.

Первым делом соберите стручки. Дальше отделите от них горошины. Делать это нужно внимательно и аккуратно. Во-первых, чтобы не пропустить горошину с червоточиной, а во-вторых, чтобы не набросать мусора от стручков.

Промойте горох под проточной водой, дайте ей стечь и расфасуйте урожай по полиэтиленовым пакетам или пластиковым емкостям – это зависит от объёма вашей морозильной камеры. Замороженный, таким образом, зеленый горошек можно добавлять в салаты и супы, предварительно разморозив, или тушить с другими овощами, в этом случае его можно даже не размораживать. Хорошего вам урожая и вкусных полезных блюд!

Автор — Ksysha0810 (Сапего Оксана)

© Источник рецепта сайт Vcusnyatina.com

А сейчас хочу порекомендовать вам к просмотру одно видео, которое к кулинарии не имеет ни какого отношения. Я давно слежу за томской группой ЮДИ и их танец в темноте меня очень впечатлил. Приятного просмотра!