Жареный зеленый горошек с йогуртом

Замороженный зеленый горошек можно отварить и заправить маслом, тогда получится вкусный и полезный гарнир для рыбных или мясных блюд. А можно быстренько обжарить на сковороде и подать, заправив его специями и натуральным йогуртом – получится прекрасное самостоятельное блюдо, которое можно отнести и к диетическим.

Кулинарная история обычного гороха насчитывает не один век. Его любили в Древней Индии и Греции, Риме и Китае, Франции и Испании. Везде горох готовили на свой лад. Например, французам нравился горошек со свиными шкварками, а испанцы варили из него похлебки с кусочками ветчины. Кухня русичей тоже была богата на рецепты с горохом. Самые известные это пироги с гороховой начинкой, лапша и сыр из гороха. Зеленый горошек был выведен к концу 16 века голландскими селекционерами и ценился в то время на вес золота, а простой горох стоил сущие гроши.

Приготовление зеленого горошка никогда не вызывает особых трудностей и поэтому он часто становится одним из компонентов многих салатов, гарниров и пюреобразных супов. Свежий молодой горошек считается настоящим лакомством, но и замороженный не менее полезен.

Жаренный зеленый горошек с йогуртом

Общая калорийность блюда — 914.65
Калорийность на 100 г — 116.52

Нам понадобится:

— замороженный зеленый горошек – 600 г;
— смесь молотых специй – 1 ч. ложка (гвоздика, мускатный орех, имбирь, корица);
— йогурт натуральный – 150 г;
— черный перец молотый – четверть чайной ложки;
— растительное масло – 1-2 ст. ложки.

Приготовление:

Разогрейте в казанке или сковороде масло. Выложите зеленый горошек, не размораживая, и всыпьте специи.

Жарьте горошек до готовности. Готовый горох заправьте солью, перцем и йогуртом.

Теперь вы знаете, как приготовить замороженный зеленый горошек и в любой момент можете порадовать своих близких новым блюдом.