Салат со свиным языком и зеленым горошком

Многие мясные закуски не могут сравниться нежностью вкуса со слоеным салатом со свиным языком. Отварной субпродукт в сочетании со сладковатой морковью, консервированным горошком и сочным маринованным огурцом дает превосходный результат в виде неповторимо вкусного блюда. Плюс этого рецепта также в том, что сразу после приготовления закуску можно подавать на стол, не дожидаясь, пока она пропитается.

При желании сделать его сытнее, добавьте еще один слой из тертого твердого сыра. Лучше расположить его сверху, тогда поверхность можно будет украсить половинками или кружочками маслин, свежей зелени, горохом и прочими съедобными декоративными элементами.

Если у вас нет времени выкладывать закуску порционно, как у меня на фото, или предстоит прием большого количества гостей, просто используйте для салата плоское блюдо. Чтобы сделать ровный круг, поставьте кольцо от формы для выпечки и внутри него выкладываете все слои поочередно, не забывая их приминать ложкой, чтобы они после снятия формы не развалились, потеряв свой привлекательный вид.

Ингредиенты:

  • свиной язык – 300 г;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • маринованные огурцы – 2 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • лук – 0,5 шт.;
  • консервированный горошек – 100 г;
  • майонез – по вкусу.

Как приготовить слоеный салат с языком

Свиной язык тщательно промываем, соскабливаем немного ножом и отвариваем примерно 2 часа в слегка подсоленной воде. После обдаем его холодной водой и очищаем от верхней шкурочки и нарезаем соломкой. Яйца отвариваем, очищаем и нарезаем. Морковь тоже нужно предварительно отварить и нарезать средними кусочками. Маринованные огурцы тоже измельчаем. Репчатый лук очищаем и мелко шинкуем.

Слоеный салат с языком и маринованными огурцами

Первым слоем выкладываем язык с луком и поливаем майонезом.

Слоеный салат с языком и маринованными огурцами

Второй слой идет морковный с майонезом.

Слоеный салат с языком и маринованными огурцами

Третьим слоем выкладываем огурцы и майонез.

Слоеный салат с языком и маринованными огурцами

Четвертый слой из нарезанных яиц, поливаем майонезом.

Слоеный салат с языком и маринованными огурцами

И сверху посыпаем консервированным горошком.

Слоеный салат с языком и маринованными огурцами

Слоеный салат с языком и маринованными огурцами

Приятного аппетита.

Если вы любите слоеные салаты, рекомендую попробовать красивый слоеный салат с курицей и сыром «Праздничный».