На обед или ужин идеально подойдет салат с пекинской капустой, ананасами и курицей. Такое блюдо и вкусное, и полезное, а также низкокалорийное – конечно, если вы заправите его нежирной сметаной, а не майонезом. Курица подойдет любая – как филе, так и более жирные части (бедра, голень). В помощь подготовили простой рецепт с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- 2-3 листа пекинской капусты;
- 200 г куриного мяса;
- 130 г консервированных ананасов;
- 3 щепотки соли;
- 3 щепотки специй;
- 2 ст. л. сметаны;
- 3 щепотки семян льна (для подачи).
Как приготовить салат с пекинской капустой
Листья пекинской капусты помойте и обсушите. Цвет листьев может варьироваться от ярко-зеленого до бледно-желтого. Центральную белую часть листа лучше вырезать – она жесткая. Нарежьте листья полосками и сложите в салатник.
Куриное мясо сварите в подсоленной воде, можно добавить специи, пряности для более яркого вкуса. Готовое мясо остудите, нарежьте полосками или кубиками, переложите в салатник.
Если ананас консервирован большими кусочками, то нужно их нарезать на более мелкие и переложить в салатник.
Подсолите салат и добавьте по вкусу специи – сюда подойдет молотый кориандр, пажитник, черный перец, паприка. Заправьте все нежирной сметаной, греческим йогуртом или майонезом.
Перемешайте и попробуйте салат – вдруг чего-то не хватает.
Подавать блюдо желательно сразу, а перед подачей можно присыпать салат семенами льна или кунжута.
Приятного аппетита!
Также попробуйте салат с копченой курицей и ананасом, очень вкусный и пикантный.
