эдельвейс

Это рецепт изысканного салата без майонеза. Он подойдет для любого повода: обычного ужина в кругу семьи или праздника. Салат богатый на свежие овощи, поэтому лучше всего его готовить в сезон. Продукты в салате бесподобно сочетаются между собой. Обязательно попробуйте этот легкий, витаминный салат по нашему пошаговому рецепту с фото.

Ингредиенты для салата:

  • куриное мясо – 300 г.;
  • батон – 150 г;
  • помидор – 3 шт.;
  • сладкий перец – ½ шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • кукуруза – 3 ст.л.;
  • масло оливковое – 3 ст.л.

для соуса:

  • масло оливковое – 3 ст.л.;
  • белый винный уксус – 1 ст.л.;
  • горчица – 1 ч.л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль, перец (острый) .

Как приготовить салат «Эдельвейс»

Куриное мясо будем не варить, а обжаривать. Натираем солью и перцем, а затем обжариваем, не нарезая, со всех сторон, пока курица не станет румяной.

курица

За это время подготавливаем сухарики. Батон нарезаем средними кусочками. Солим и взбрызгиваем оливковым маслом. Сушим в духовке сухарики 7-10 минут, пока они не станут хрустящими и румяными. Периодически заглядываем в духовку и помешиваем. Если у вас мало времени, то можно использовать и покупные сухарики, но только без сильно выраженного вкуса.

сухарики

Все овощи перемываем. Помидоры режем дольками.

помидоры

Огурцы и перец небольшими кусочками, а луковицу рубим ножом.

огурцы и лук

Кукурузу откупориваем, сливаем маринад и перекладываем в миску к остальным овощам.

кукуруза

Готовую обжаренную грудинку остужаем и нарезаем кусочками.

грудинка

Теперь готовим пикантный соус для салата. Соединяем горчицу, оливковое масло, винный уксус и измельченный чеснок. Солим по вкусу и по желанию добавляем острый перец.

заправка

Подать салат можно порциями или на общей тарелке. Сначала выкладываем овощной микс, затем поливаем соусом и выкладываем курицу с сухарями.

салат готов

Подаем сразу же после приготовления.