Оригинальный и яркий салат «Калейдоскоп» станет украшением вашего стола. Его главная фишка – цветовое сочетание продуктов на тарелке, напоминающее красивую картинку из калейдоскопа. В классический вариант блюда по этому рецепту с фото входят говядина, морковка по-корейски, помидор, сладкий перец, твердый сыр, зеленый лук и майонез. Ингредиенты желательно использовать разные по цвету, или же с разным оттенком, чтобы салат получился разноцветным.
Ингредиенты для салата:
- 200 г говядины;
- 100 г моркови по-корейски;
- 1 помидор;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 100 г твердого сыра;
- 3 стебля зеленого лука;
- 3 – 4 ст. л. майонеза.
Как приготовить салат «Калейдоскоп»
Первым делом необходимо отварить кусочек говядины в подсоленной воде, желательно, чтобы это была мякоть без жира и прожилок. Отварное мясо нарезаем небольшими кубиками.
Блюдо для салата визуально разделяем на шесть частей, на одну из которых выкладываем нарезанную говядину (серединку в блюде старайтесь оставлять пустой).
Параллельно нарезанному мясу выкладываем на блюдо морковку по-корейски (ее можно купить уже готовую или приготовить самостоятельно).
Помытый сладкий болгарский перец нарезаем небольшими кубиками.
И выкладываем на блюдо к мясу и морковке.
Помидор споласкиваем под водой и нарезаем кубиками (если помидор оказался слишком водянистым, то в салат его лучше добавлять без мякоти).
Нарезанный помидор также выкладываем на блюдо.
Помытые перья зеленого лука мелко нарезаем.
И добавляем к салату.
Последняя составляющая – твердый сыр, который нужно натереть на крупное терке.
Натертый сыр выкладываем на блюдо к остальным ингредиентам салата.
Майонез наливаем в пустую середину тарелки.
Салат на стол обычно ставят в таком виде (перемешивают, как правило, перед гостями или непосредственно перед подачей на стол). Салат «Калейдоскоп» получается очень вкусным, овощи прекрасно сочетаются с мясом и сыром, дополняя вкус друг друга. Приятного аппетита!
Огромное спасибо за рецепт! Салат потрясающий! Уж насколько мой муж противник всяких салатов, этот уплетал за обе щеки:))