бусы на снегу

Существует особая категория салатов – те, которые готовят с добавлением сладких компонентов – яблок, ананаса, граната. Эти ингредиенты освежают салатные смеси, делают их более легкими и вкусными. Салат «Бусы на снегу» – одна из таких кулинарных новинок, уже полюбившихся нашим гурманам.

Готовят блюдо по данному пошаговому рецепту с фото – с зернышками граната, именно из них выкладывают поверх салата «бусы». Получается красиво и празднично.

Ингредиенты для салата:

  • свиное мясо – 200 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • морковь небольшого размера – 2 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • гранат – ½ фрукта среднего размера;
  • сыр твердый – 100 г;
  • соль – по вкусу.

Также вам понадобится плоское блюдо для укладывания слоев салата.

ингредиенты

Как приготовить салат «Бусы на снегу»

Сварите до полной готовности в трех разных кастрюлях мясо (в подсоленной воде), морковь со шкуркой и яйца. Остудите эти компоненты и начните выкладывать салат с нижнего слоя – мяса. Для этого свинину мелко нарежьте и сформируйте из нее на блюде равномерный слой в форме овала.

куриное мясо

Покройте мясо небольшим количеством майонеза – сеточкой или любым другим узором.

сетка майонеза

Соленые огурцы мелко нарежьте (мельче, чем на оливье) и выложите из них второй слой. Ни в коем случае не нужно тереть огурцы на терке: тогда они пустят слишком много жидкости и салат поплывет.

огурчики

Смазывать огуречный слой майонезом не стоит, он и без того достаточно сочный. А вот следующий слой – тертую на мелкой терке морковь – обязательно посолите и покройте майонезом.

морковь

Далее в отдельную миску натрите на мелкой терке сыр и желтки трех яиц, размешайте. Сформируйте из смеси сыра и желтков следующий слой.

слой желтков

Щедро покройте сырный слой майонезом. На него выложите последний слой – «снег» из тертых на мелкой терке яичных белков.

майонез

Зернами граната сформируйте на поверхности салата параллельные, слегка наклоненные линии. Вот такие красивые «бусики» получатся!

зерна граната

Салат «Бусы на снегу» готов. Его можно сразу же ставить на праздничный стол, а можно и подержать в холодильнике несколько часов. Зернышки граната не стоит воспринимать как несъедобное украшение: их можно есть целиком, вместе с косточками. Приятного аппетита!