свекла с черносливом

Салат из свёклы с черносливом, грецким орехом и сыром даст фору всем классическим салатам, таким как «Оливье», «Сельдь под шубой» и «Мимоза». Не упускайте возможность приготовить такое блюдо из свеклы, ведь это вкусно и питательно. Все ингредиенты доступны в любой сезон, и не будет проблем что-либо купить.

Для рецепта потребуются свекла, ароматный чернослив, орешки, зубчики чеснока и сыр. Может для кого-то такое сочетание покажется необычным и несколько странным, но в результате вы получите шикарное блюдо, которое подходит как для семейного обеда, так и для любого торжества.

Ингредиенты для салата:

  • свекла – 200 грамм;
  • сыр твердый – 80 грамм;
  • чернослив – 100 грамм;
  • грецкие орехи – 100 грамм;
  • чеснок – 2 зубка;
  • майонез – 120 грамм;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить салат из свеклы с черносливом

Свеклу залить холодной водой и поставить вариться. Через 40 минут она станет мягкой, снять с плиты и залить холодной водой, чтобы корнеплод полностью остыл. После холодной воды свекла будет легко чиститься, это наш совет. Почищенную свеклу натереть на крупной терке, она готова для приготовления салата.

свекла

Твердый сыр натереть на терке, чтобы получилась мелкая стружка. Сыр в сочетании со свеклой дает отличный вкус, салат становится не только более питательным, но и насыщенным. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы он был натуральным. Вкусный твердый сыр – одна из главных составляющих салата.

натереть сыр

Промыть чернослив, запаривать его не нужно, просто нарезать полосками и добавить в салат. Используем сухофрукты без косточек. Чернослив придаст блюду необычный пикантный привкус. Сочетание чернослива и свеклы – это классика.

чернослив

Немного измельчить грецкие орехи и добавить в салат. Чтобы салат стал более ароматным, орехи можно немного обжарить перед приготовлением.

перемешать

Чтобы придать салату легкую острую нотку, выдавить чеснок. Пару зубчиков будет достаточно. Если любите острые блюда, кладите 3 зубка.

добавить чеснок

Салат слегка подсолить, добавить майонез, чтобы получилось единая масса. Лучше всего использовать жирный майонез 60-70% — он вкусный и не растечется в салате, а хорошо его пропитает.

майонез

Салат перемешать и попробовать на вкус, всего ли хватает. Много майонеза не кладите, чтобы салат не стал жидким.

салат готов

Готовое блюдо охладить в холодильнике 10-15 минут и можно подавать к столу, украсив свежей зеленью. Салат из свёклы с черносливом, грецким орехом и сыром получился вкусным и таким красивым.

свекольный салат

Приятного вам аппетита!