Суномоно – японский салат из огурцов, которая поражает простотой приготовления и ярким вкусом. Пробовать его можно буквально сразу после приготовления, так как тонкие кружочки огурцов максимально быстро пропитываются ароматным соусом. Но на следующий день салат-закуска будет еще вкуснее. Берите на вооружение пошаговый рецепт с фото и приступайте к приготовлению.
Ингредиенты:
- 3 свежих огурца;
- 2 см корня имбиря;
- 4 ст. л. соевого соуса;
- 4 щепотки сахара;
- ½ ч. л. соли;
- 1 ч. л. столового 9% уксуса.
Как приготовить суномоно
Свежие огурцы нужно тщательно вымыть, обрезать кончики и обязательно проверить на горечь. Затем ножом или с помощью специальной терки нарежьте огурцы очень тонкими кружочками, сложите в пиалу.
Засыпьте кружочки солью и оставьте на полчаса, перемешав.
Пока настаиваются огурцы, сделайте заправку – в пиале смешайте соевый соус, сахар и столовый уксус. Почистите и мелко нарежьте корень имбиря, отправьте в пиалу, все перемешайте.
Кружочки огурцов нужно промыть проточной водой, чтобы удалить излишки соли. Затем перелейте заправку в пиалу и перемешайте с овощами.
Спустя 15-20 минут уже можно произвести первую дегустацию.
Остальную закуску можно убрать в холодильник в плотно закрытой емкости, чтобы они настоялись.
Приятного аппетита!
Предлагаем попробовать рецепт огурцов по-корейски быстрого приготовления, пальчики оближешь.
