Эта экзотическая лапша становится всё более и более популярной и у нас. Из нее можно очень быстро и без особых усилий приготовить что-нибудь вкусное и изысканное.
Эта лапша не имеет особо выраженного вкуса и запаха, но с другими продуктами она, как будто раскрывается. Салат из фунчозы с огурцом и болгарским перцем можно кушать во время диеты или Поста.
Сегодня мы приготовим вкусный, салатик из такой лапши и свежих овощей. Он понравится не только любителям чего-нибудь необычного, но и всем, кто попробует это блюдо. Рецепт не сложный, приготовить его можно за считанные минуты.
Ингредиенты:
- лапша (стеклянная) – 150 г;
- болгарский перец – 200 г;
- огурцы – 200 г;
- масло подсолнечное – 50 г;
- уксус рисовый или яблочный – 20 г;
- семена кунжута – по вкусу;
- соль поваренная – 15 г.
Как приготовить салат из фунчозы с овощами
Свежие огурцы перемываем, хвостики срезаем. Кожицу с огурцов срезать нет необходимости. Шинкуем их тонкой-тонкой соломкой с помощью обычного ножа. Стараемся, чтобы ломтики были примерно одинаковые.
Стеклянную лапшу варим так, как указано на упаковке. Ведь разные виды фунчозы готовятся по-разному. Можно сварить эту лапшу на пару, можно просто залить кипящей водой, а можно проварить несколько минут в кипящей воде. Чтобы фунчоза была такой, как надо, то варим строго по инструкции на упаковке. Воду, в которой варим лапшу, не солим. Можно капнуть немного растительного масла, чтобы лапша не склеилась в один комок.
Перцы чистим, нарезаем тоненькими полукольцами, как на фото. Постарайтесь приобрести перцы красного или желтого цвета, ведь так салат будет смотреться еще красивей.
Перекладываем готовую фунчозу на дуршлаг, промываем прохладной водой. Чтобы вся жидкость стекла, можно отжать лапшу руками. Чеснок чистим от шелухи, пропускаем через пресс сверху на фунчозу.
Все подготовленные продукты смешиваем, поливаем уксусом, солим и перчим. Добавляем семена кунжута.
Затем заправляем всё растительным маслом и перемешиваем.
Салат из лапши и овощей готов.
