Казалось бы, такой салат как «Селедка под шубой» уже готовили со всеми возможными вариациями продуктового набора и формы. Но сегодняшний рецепт доказывает, что человеческая фантазия безгранична. Как вы уже поняли по фото, верхняя часть выложена рыбой, этот салат Сельдь под шубой мы будем делать наоборот.
Такую красоту даже украшать ничем не хочется, поэтому если руки чешутся добавить декора, ограничьтесь листьями салата или измельченной зеленью вокруг. Чтобы закуска смотрелась аккуратно, постарайтесь как можно тоньше нарезать селедку.
Иногда к емкости, в которую выкладывают все слои, при переворачивании прилипают кусочки рыбы, что портит конструкцию. Чтобы этого не случилось, предварительно застелите пиалу пищевой пленкой так, чтобы ее края свивали с боков. Тогда процесс извлечения салата пройдет без неприятных неожиданностей. К тому же вам придется мыть на одну емкость меньше, что весьма ощутимо в предпраздничной суете, когда гора грязной посуды растет просто на глазах. Другой вариант – смазать миску каплей подсолнечного масла.
Ингредиенты:
- сельдь малосольная – 250 г;
- лук – 0,5 шт.;
- картошка – 2-3 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- майонез – по вкусу.
Как приготовить сельдь под шубой «Перевертыш»
Сельдь разделываем на филе, тщательно вынимаем косточки и нарезаем рыбу тонкими кусочками. Глубокий салатник смазываем растительным маслом или застилаем пищевой пленкой. Выкладываем по кругу селедку.
Лук очищаем и мелко шинкуем. Выкладываем тонким слоем на селедку.
Картошку, свеклу и морковь отвариваем заранее, очищаем.
Картошку натираем на терке и отправляем третьим слоем. Немного подсаливаем и смазываем майонезом.
Четвертым слоем идет натертая морковь. Тоже смазываем майонезом.
И последним слоем будет свекла, которую тоже нужно смазать майонезом.
Отправляем салат в холодильник для пропитки на пару часов. После переворачиваем салатник на плоское блюдо. Снимаем его.
По желанию можно украсить зеленью. Приятного аппетита.
