Предлагаю сегодня вашему вниманию рецепт вкусного праздничного салата из рыбных консервов, скумбрии или сардины. Это будет слоеный салат. Чтобы оформить его красиво и аппетитно, покажу два варианта подачи, они вполне подойдут, чтобы подать блюдо на Рождество. В зависимости от тематики праздника, украшайте по своему вкусу, дав волю фантазии.
Время подготовки:20 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Выход: 4 порции.
Ингредиенты:
- печеный картофель (крупный) – 2-3 шт.;
- вареные яйца – 3 шт.;
- белый или красный лук – 1 шт.;
- консервированный горошек – 150 г;
- рыбные консервы – 1 банка;
- твердый сыр – 150 г;
- яблочный уксус – 50 мл;
- сахар – 1-2 ч. л.;
- домашний майонез – по необходимости;
- укроп или руккола – по желанию;
- гранат – для украшения;
- соль – по вкусу.
Как приготовить праздничный салат на Рождество
Мелко нарубите лук кубиками и отправьте в пиалу. Сначала нужно убрать луковый запах. Для этого залейте лук на несколько секунд кипятком, потом слейте воду. Добавьте яблочный уксус и насыпьте ложку сахара. Чтобы лук промариновался, достаточно будет 10 минут.
Подберите две плоские тарелки, на которых будете формировать салаты. Поставьте в центр одной тарелки кулинарное кольцо. Печеный или отварной картофель натрите или нарежьте кубиками, выложите первым слоем. Все слои промазывайте майонезом. Соль используйте по желанию.
Консервированную рыбу разомните вилкой, только слейте маринад. Выложите рыбную массу на картофель.
Откиньте маринованный лук на сито, а затем добавьте в салат.
Консервированный горошек будет следующим слоем.
Желток раскрошите и добавьте в салат, присыпьте сверху сыром.
Распределите тертый белок.
Как вариант, белок можно смешать с сыром и присыпать готовый салат.
Для украшения такого салата можно использовать зерна граната. Снимите перед подачей салата кулинарное кольцо, подавайте порционно или на общий стол.
Из свежей рукколы или укропа можно выложить елочку и таким образом украсить салат.
Еще один интересный рецепт рыбного салата — «Мимоза» из консервированного тунца.
