Салат Кролик с курицей и сыром на Новый год: пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно и красиво — салат Кролик с курицей и сыром на Новый год

Праздничный, нарядный и эффектный салат в виде кролика можно приготовить и для новогоднего стола, и для детского праздника. Состав ингредиентов не так важен, как само оформление салата, но есть несколько моментов, которые нужно учесть, чтобы конечный результат вас порадовал.

Продукты для него выбирайте те, которые сочетаются друг с другом и очень желательна или очень мелкая нарезка или часть ингредиентов натереть через терку – чем однороднее будет салатная масса, тем легче формировать салат.

И запаситесь терпением – если решите оформить новогодний салат в виде кролика, работа предстоит кропотливая. Но результат вас конечно же обрадует – салат получится красочным, необычным и непременно станет главным блюдом на праздничном столе.

Содержание:

Ингредиенты
Приготовление

Ингредиенты

Необходимые продукты:

отварное куриное филе – 300 г;
сыр твердых сортов – 150 г;
яйца – 2 шт;
картофель – 2 шт;
морковь – 1 шт;
маслины – 3-4 шт;
майонез – 4-5 ст. л.

Вкусно и красиво - салат Кролик с курицей и сыром на Новый год

Приготовление

Куриное мясо варится дольше остальных продуктов, поэтому лучше отварить его накануне и остудить в бульоне – так мы сохраним сочность и насыщенный вкус. Картофель тоже заранее отвариваем в подсоленой воде минут 25-30 и потом остужаем. Морковь лучше отварить на пару – она не станет водянистой и сохранит яркий цвет. Яйца варим 8-10 минут в кипящей воде, потом остужаем под холодной проточной водой и очищаем от скорлупы.

Остывшее куриное филе режем небольшими кусочками или разделяем на короткие волокна и перекладываем в миску, где будем смешивать все продукты для салата.

Немного вареной моркови откладываем в сторону – она понадобится для декорирования салата. Остальную режем мелким кубиком, добавляем к куриному мясу.

Картофель нарезаем небольшими квадратиками или натираем на крупной терке и добавляем к остальным ингредиентам.

Один яичный белок оставляем для оформления салата. Остальное разминаем вилкой или мелко рубим ножом.

Заправляем салат густым домашним майонезом. Перемешиваем. Подсаливаем при необходимости.

Оформляем салат. На тарелку или плоское блюдо кладем несколько ложек салата. Формируем квадрат с округлыми краями. На нижнюю сторону выкладываем две чайных ложки салата и делаем мордочку кролика (щечки). К верхней части тоже прикладываем по чайной ложке салата, формируем ушки. Немного салата кладем между ушками – это будет шапочка. Затем обсыпаем салат натертым на мелкой терке сыром. Подправляем контуры, лишнее убираем. На ушки кладем по пластине вареной колбасы. Тертой морковью и тертым яичным белком оформляем шапочку с отворотом и помпоном. Из кружочка соленого огурца и половинок маслин делаем глазки. Из полосок маслин приделываем реснички. Из моркови делаем носик и рот, из веточек петрушки – усы.

Новогодний салат «Кролик» готов. Убираем до подачи в холодильник, потом дополняем листочками петрушки и подаем красочный эффектный салат к праздничному столу. Счастливого вам Нового года!