Вместо магазинных напитков, насыщенных красителями и прочими вредными компонентами, можно приготовить вкусный домашний лимонад из мандаринов. Он будет полностью натуральным, ярким, ароматным и в составе только цитрусовые фрукты, вода и сахар.
При желании сахар заменяют медом, к основным ингредиентам добавляют немного мяты или корицы, а вместо обычной питьевой воды готовят лимонад на минеральной с газом. Варианты на любой вкус, все они очень простые в приготовлении с замечательным результатом.
Домашний мандариновый лимонад можно без опаски давать детям – он не только вкусный, но и полезный.
Содержание:
Ингредиенты
Необходимые продукты:
- мандарины крупные – 4 шт;
- лимон – 1/3 небольшого;
- сахар – 4-5 ст. л;
- вода – 750 мл.
Приготовление
Сначала сварим сахарный сироп, а пока остывает, подготовим мандарины. В ковшике или кастрюле кипятим три стакана воды (750 мл). После закипания всыпаем сахар, размешиваем и провариваем еще две-три минуты. Снимаем с огня, накрываем. Ставим в кухонную раковину, наполненную холодной водой. Остужаем сироп до комнатной температуры.
Мандарины очищаем от кожуры, разделяем на дольки. С каждой по возможности снимаем все остатки белой цедры, чтобы не было горьковатого привкуса.
Перекладываем мандариновые дольки в чашу блендера (лучше использовать стационарный или с насадкой «нижний нож»). Обязательно проверяем каждую дольку на наличие косточек.
Выбираем режим «пульс». Измельчаем мандарины в пюре.
Добавляем в пюре из мандаринов свежевыжатый сок лимона. Не стоит заменять его лимонной кислотой – она даст совершенно другой вкус.
Откидываем мандариновое пюре на сито, протираем ложкой. Отделяем волокнистую часть мякоти от сока. Жмых выбрасываем.
Переливаем мандариновый сок с мякотью в остывший сахарный сироп. Перемешиваем.
Пробуем на вкус, если нужно добавляем сахар или подкисляем лимонным соком. Убираем в холодильник на несколько часов. Если нет времени ждать пока лимонад охладится, добавляем кубики пищевого льда во весь объем или порционно в стаканы.
Разливаем ароматный мандариновый лимонад по стаканам, фужерам или подаем к столу в большом графине. На вкус он очень приятный, с выраженным послевкусием мандаринов и едва уловимой кислинкой лимона. Не водянистый и не слишком концентрированный – в напитке всего в меру. Приятного аппетита! 
