Сладкие помидоры половинками на зиму в литровых банках

Как замариновать сладкие помидоры половинками на зиму

Сегодня мы с вами будем закатывать помидоры половинками на зиму. По вкусу они получаются сладкими, а не кислыми. Рецепт не сложный, так как достаточно просто разрезать помидоры пополам, выложить их в литровую банку и залить сладким маринадом.

Читайте также

Помидоры по-грузински на зиму без стерилизацииКаждый год я закатываю помидоры по-грузински на зиму, а все потому, что у меня есть самый вкусный рецепт. Томаты…

Для данного рецепта я рекомендую использовать помидоры не слишком крупные по размерам. Лучше всего приобретать помидоры Сливка, они отлично помещаются в банку и укладываются довольно плотно.

Овощи нужно предварительно вымыть, разрезать пополам, а затем уже раскладывать их в вымытые стеклянные и стерилизованные банки. Можете не переживать, помидоры половинками отлично простоят всю зиму и крышки на банках не вздуются, а маринад точно не помутнеет.

Ингредиенты:

средние по размерам помидоры – 1,5 килограмма;
корень хрена – 1 штука;
перец горошком – 3-5 штук;
лавровый лист – 2-4 штуки;
укроп зонтиками – несколько штук.

Ингредиенты для рассола:

вода – 1 литр;
пищевая каменная соль – 1,5 столовой ложки;
сахар – 5 столовых ложек;
9% уксус – 4,5 столовой ложки.

Как приготовить сладкие помидоры половинками на зиму

Стеклянные банки объемом 1 литр вымойте. Для обезжиривания можете использовать соду или же любое моющее средство для посуды. Если у вас горлышко банки немного ржавое после прошлогодней закрутки, вымойте его тщательно с помощью кухонного ершика.

Теперь налейте в кастрюлю 200 миллилитров воды. Накройте ее специальной крышкой для стерилизации банок. Доведите воду до кипения, а затем установите банку верхом вниз.

На дно стерилизованных банок (я брала 2 штуки) выложите очищенный корень хрена.

Затем в каждую из банок положите по 1-2 лавровых листа, несколько штук перца горошком, по веточке укропа.

Помидоры вымойте очень хорошо. Теперь выложите их на разделочную доску и разрежьте каждый из них пополам. Аккуратно вырежьте место крепления помидора к стволу.