Приготовим пюре из яблок «Неженка» на зиму. По рецепту со сгущенкой оно получается особенно вкусным, полностью соответствуя своему названию. Яблочное пюре любят не только дети, но и взрослые, так как это действительно очень нежное и полезное лакомство. В состав домашней «Неженки» входит сгущенное молоко, благодаря которому пюре имеет сливочный вкус и ту самую мягкую консистенцию.
Ингредиенты для пюре:
- яблоки – 2.5 кг;
- сгущенное молоко – пол стакана;
- вода – 0.5 стакана;
- сахар – 50 г.
Как приготовить яблочное пюре «Неженка»
Подготовим все необходимые ингредиенты. Яблоки подойдут любого сорта. Под прохладной водой хорошо моем фрукты, снимаем с них кожицу, удаляем семена, режем средними кусочками.
Высыпаем яблоки в кастрюлю, добавляем половину стакана чистой воды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне до размягчения фруктовых долек. В зависимости от сорта яблок на процесс уйдет 20-25 минут.
Когда яблочные ломтики начнут распадаться, снимаем кастрюлю с плиты и протираем массу через сито или с помощью погружного блендера.
Добавляем порцию сахара.
Выливаем сгущенное молоко в яблочное пюре и все хорошо перемешиваем.
Доводим до кипения пюре «Неженка», варим 5 минут, постоянно помешивая.
К этому моменту должны уже быть готовы стерилизованные банки и крышки. Раскладываем готовое яблочное пюре по емкостям и герметично закрываем, укутываем пледом, оставляем до полного остывания – 24 часа. Храним заготовку в сухом, темном, желательно прохладном месте.
Приятного аппетита!
