Хочу предложить вам один интересный вариант для заготовки. Закрутите компот из яблок и крыжовника с сухофруктами на зиму. Рецепт реально простой. Напиток получается не только вкусным, но и очень полезным. Он способствует укреплению иммунитета, защите сердечно-сосудистой системы и поддержке системы пищеварения. Готовится очень просто, без заваривания сиропа и стерилизации банки. Хранить можно до следующего лета. Хотя вряд ли он достоится до этого времени.
Ингредиенты на 3-ех литровую банку:
- крыжовник – 350 г;
- яблоки – 5-7 шт.;
- курага – 8-10 шт.;
- чернослив – 6-8 шт.;
- сахар – 380 г.
Как приготовить компот из яблок и крыжовника с сухофруктами
Фрукты и ягоды промываем холодной водой. Сухофрукты моем более тщательно, так как их обычно обрабатывают специальными веществами. Поэтому их сначала промываем несколько раз теплой водой, а в последний раз — холодной.
3-х литровую банку тщательно моем и просушиваем. Если вы уверены в чистоте банки, дополнительно стерилизовать его нет необходимости. На дно емкости выкладываем крыжовник.
Яблоки делим на четвертинки и вырезаем из них сердцевину.
Поверх крыжовника в банку отправляем подготовленные яблоки и сухофрукты.
Засыпаем ягоды и фрукты сахаром.
И в самом конце заполняем банку крутым кипятком до горловины.
Не забываем проверить банку на герметичность. Так как при попадании воздуха внутрь, напиток прокиснет, а банка может взорваться. Если все хорошо и жидкость не просачивается наружу, укутываем одеялом и оставляем до утра. А утром уже убираем на постоянное место хранения.
Компот из яблок и крыжовника с сухофруктами готов! Успехов вам на кухне!
