Тот, кто хоть раз пробовал компот из красной смородины с мятой, вряд ли сможет забыть его насыщенный освежающий вкус. Я вот не смогла, поэтому и кручу каждый год его в 3 литровых банках. Решила предложить свой простой пошаговый рецепт и вам, пока ягодный сезон не закончился.
В холода напиток будет напоминать вам о жарких летних деньках. Нотка мяты отлично сочетается со смородиной, а чтобы разнообразить вкусовые качества, попробуйте заменить лимонную кислоту несколькими кружочками лимона, лайма. А вот вам вариант компота из красной смородины и апельсина на зиму, тоже очень вкусный.
Если у вас нет времени возиться с большим количеством банок или просто не хватает места на полках в кладовой, но хочется заготовить как можно больше полезных закруток, увеличьте количество продуктов вдвое. Тогда у вас будет концентрированный смородиновый компот, который потом можно просто разбавлять водой.
Ингредиенты на 3 литровую банку:
- красная смородина — 300 г;
- свежая мята — пару веточек;
- лимонная кислота -1 ч.л.;
- сахар — 300 г;
- вода.
Как приготовить компот из красной смородины с мятой
Ягоды моем и выбираем мусор. Мяту тоже ополаскиваем водой.
В чистую банку насыпаем смородину.
Затем добавляем ароматную травку. Толстые стебли не кладем.
После всыпаем сахар и лимонную кислоту.
Заливаем доверху чистой водой.
Прикрываем банку сверху крышкой.
Дно кастрюли застилаем тряпочкой, заливаем воду, и отправляем банку. Воды должно быть в кастрюле по плечики банки. Стерилизуем 15 минут после закипания.
Закатываем и переворачиваем верх дном до остывания.
Все готово. Приятного аппетита.
