Джм из красной смородины с апельсинами на зиму

Если хотите сварить ароматный вкусный джем из красной смородины с апельсином на зиму, то обратите внимание на этот рецепт. Несмотря на то, что в составе отсутствует желатин, такое лакомство получается очень густым. Апельсин прекрасно сочетается с ягодой, вкус которой слабо выражен, зато она придает красивый красный оттенок.

Тем, кто любит экспериментировать с пряностями, советую попробовать добавить гвоздику, корицу или мускатный орех. Они усилят аромат и улучшат вкус. При добавлении лимона цитрусовая нотка становится более ярко выраженной.

Если вы не успели на сезон смородины, но очень хочется попробовать приготовить джем, купите замороженную красную смородину, из нее получится также вкусно и ароматно.

Еще, ради эксперимента, можно в джем добавить промытый и просушенный изюм, который пропитывается соком и превращается во вкусные «бомбочки», лопающиеся на языке. Но я как-то варила варенье из красной смородины с апельсином и изюмом, и все продукты перебивала блендером. Рецепт можно посмотреть по ссылке.

В любом случае, прежде чем приступить к кулинарным испытаниям, опробуйте базовый вариант рецепта, чтобы понять, что бы вы хотели откорректировать для получения идеальных на ваш взгляд вкусовых качеств.

Ингредиенты на 700 граммовую баночку:

  • ягода — 500 г;
  • сахар — 500 г;
  • апельсин средний — 1 шт.

Как приготовить джем из красной смородины с апельсином на зиму

Ягоды замачиваем в воде и отбираем веточки и листья.

Джем из красной смородины с апельсином - вкусная заготовка на зиму

Промываем хорошенько и снимаем ягодки с веточек.

Джем из красной смородины с апельсином - вкусная заготовка на зиму

Прокручиваем смородину через мясорубку вместе с апельсином.

Джем из красной смородины с апельсином - вкусная заготовка на зиму

Добавляем в измельченные ягоды сахар. Перемешиваем и отправляем на средний огонь.

Джем из красной смородины с апельсином - вкусная заготовка на зиму

Провариваем 20 -25 минут, периодически помешивая.

Джем из красной смородины с апельсином - вкусная заготовка на зиму

После еще горячим разливаем джем по стерилизованным банкам и переворачиваем верх дном до остывания.

Джем из красной смородины с апельсином - вкусная заготовка на зиму

Джем из красной смородины с апельсином - вкусная заготовка на зиму

Перед употреблением желательно охладить в холодильнике. Джем можно намазывать на тосты, добавлять в выпечку или просто так подать к чаю. Приятного аппетита.