маринованные черриНебольшие помидорки с каждым годом становятся все популярнее. Во-первых, свежими или консервированными мелкими плодами можно украшать салаты, закуски или вторые блюда, а так же подавать их как самостоятельную закуску.

Во-вторых, маринованные черри на зиму получаются ароматными и аппетитными. Небольшие баночки с такими томатами очень даже привлекательно смотрятся. Рецепт с фото пошагово расскажет, как их готовить. Для начала предлагаю сделать вкусные маринованные черри на зиму с корицей, а чуть позже опубликую рецепт, в котором овощи маринуются с горчичными семенами.

Небольшие томаты сами по себе очень вкусные, но если добавить ароматные нотки корицы, то закуска получается обалденная. Помидоры не лопаются при термообработке, долго хранятся в кладовой комнате, и главное, быстро готовятся. 20 минут и отличная закуска готова к расфасовке. Обязательно закатайте хотя бы пару баночек таких черри, ведь всё что мы сами консервируем всегда вкусно и полезно!

Ингредиенты:

  • черри – 400 г,
  • четверть чайной ложки молотой корицы,
  • два лавровых листика,
  • треть чайной ложки сушеного фиолетового базилика,
  • треть чайной ложки сухого укропа,
  • одна горошина перца душистого,
  • долька чеснока,
  • пол ст. ложки соли «экстра»,
  • 15 мл столового уксуса,
  • пол стакана питьевой воды.

Как приготовить маринованные черри с корицей на зиму

1. Итак, маринуем помидорки черри в банки на зиму. Овощи должны быть спелыми, тугими и не порченными. Для начала моем их хорошенько, обрываем листики. Чтоб плоды не полопались, протыкаем кожицу несколько раз возле плодоножки.
Подготовить помидоры черри

2. У вас уже должна быть наготове стерильная банка, сухая обязательно. Первым делом высыпаем в неё базилик и укроп. Эти травки я брала в сушеном виде, а потому маринованные черри я делала без стерилизации. Если у вас зелень свежая, то лучше простерилизовать помидоры минут 15. Ещё добавляем зубчик чеснока, лаврушку и перец.
В банку положить специи

3. Сверху на специи выкладываем черри, плотненько, чтоб больше влезло. Ещё один лист лаврушки кладём в середину банки.
Выложить в банку помидоры черри

4. В металлическую кастрюльку наливаем воду, сыпем соль с корицей. Кипятим. Маринад готов.
Приготовить маринад

5. Заливаем раствором черри, доливаем в банку уксус.
Залить маринадом черри

6. Закручиваем крышкой, переворачиваем пару раз банку, чтоб маринад равномерно распределился.
Закрыть черри крышкой

7. Помидорки черри маринованные с корицей на зиму готовы! Пусть банка пять часов постоит на полу в кухне, можно накрыть тканью её, чтоб помидоры были в тепле. Спустя время переставьте консервацию в место для хранения.
Вкусные маринованные черри на зиму с корицей

Помидоры получаются пряные, аромат черри с корицей просто потрясающий! Правда, закуска довольно-таки своеобразная и может понравиться не всем, но баланс вкуса есть и лёгкий аромат корицы, надеюсь, гурманам будет по душе.

© Vcusnyatina.com