О пользе кисломолочных продуктов, в том числе творога можно, наверное, энциклопедию написать. Этот богатый кальцием продукт очень полезен всем от мала до велика. Вот только как накормить этим полезным продуктом свою семью? Предлагаю очень простой, но в то же время очень вкусный творожный десерт с шоколадом. Рецепт его можно включить в любое меню – повседневное, праздничное, детское. В готовом десерте творог чувствуется как легкий крем и сказать, что на 90% он состоит из творога очень сложно.
Ингредиенты:
- творог – 500 грамм,
- шоколад – 60-70 грамм,
- молоко или сливки – 100 грамм,
- желатин – 1 пакетик,
- сметана 15% жирности – 200 грамм,
- сахар – 2 ст.л.
Как приготовить десерт из творога и шоколада:
1. Начнем, пожалуй, с замачивания одной пачки быстрорастворимого желатина и 50-60 мл. теплой воды. Творог для этого рецепта я брала домашний, приготовленный из цельного молока. Вот такой он крупнозернистый, желтый и очень ароматный! Кладем его в глубокую емкость.
2. Добавляем сметану (в моем случае оказалась магазинная средней жирности, так как творог очень качественный).
3. Теперь кладем сахар по вкусу — я добавила 2 ст.л. и этого хватило, чтобы творожно-шоколадный десерт стал очень сладким.
4. Перемешиваем творожную массу.
5. Параллельно займемся подготовкой шоколадной части десерта. Для этого нам понадобится почти целая плитка шоколада и домашнее молоко или сливки.
6. На водяной бане разогреваем сливки и растворяем в них черный шоколад. Все тщательно перемешиваем!
7. Возвращаемся к творожной массе. Берем блендерную насадку и с ее помощью перетираем творог до состояния однородной массы.
8. Добавляем слегка нагретый желатин, вливая в творожную массу тонкой струйкой.
9. Перемешиваем и получаем однородную белую массу. Делим ее на две части.
10. В одну добавляем подготовленный растопленный шоколад. Перемешиваем до однородного состояния.
11. Вторую часть оставляем просто белой.
12. Теперь творим наш творожный десерт по собственному желанию. Можно делать его многослойным, но у меня времени было не много, поэтому я решила приготовить двухслойный, черно – белый. Низ — творожная масса.
13. Верх шоколадно-творожная масса.
14. Осталось поставить наш десерт в холодное место до полного застывания. Меня на это ушло не больше часа.
15. Вкусный и полезный творожно-шоколадный десерт готов!
Автор фото-рецепта Дарья Концеус
© Vcusnyatina.com
Ой какая прелесть! Никогда еще такой вкуснятины не готовила))) Спасибочки за шикарный рецепт.
Ларочка, десерт шикарный! Полезный, вкусный и любимый многими. Ларочка, с наступающим Новым Годом! Удачи, здоровья тебе и твоей семье! Исполнение желаний. Их, конечно, много, но пусть сбудется одно, но заветное! Пусть в новом году мы будем видеться чаще, пусть работы будет меньше и больше денег, чтоб решить наши насущные проблемы! Ларочка, этот год для меня прошёл отлично, особенно с того момента как в нём появилась ты. Увидимся в новом году! Пойду Юльку ещё поздравлю и бегом на кухню!
респект Дарье.классный десерт
Лара, получился десерт у тебя у тебя красивый, аппетитный. Творог, шоколад — это мои любимые ингредиенты. Спасибо, за идею. Единственное, вряд ли у меня получится так же красиво оформить).
Ммм, вкуснятина наверное! Я бы еще ваниль добавила бы. Надо бы купить творог и сделать для родных. Спасибо за рецептик.