Блинный торт с грибами и сыром

Торты могут быть не только сладкими и портящими фигуру. Этот блинный торт с грибами и сыром легкий и простой в приготовлении.

Подойдет для сытного завтрака или даже на праздничный стол, чтобы разнообразить ассортимент закусок на нем. Для блинного торта нам понадобятся такие продукты, которые почти всегда есть в каждом доме. Поэтому если вы с утра не знаете, что подать на завтрак, то можно по-быстрому сделать такой сытный торт из омлета.

Рецепт приготовления простой, все продукты доступные.

Ингредиенты:

яйцо – 8 шт.;
шампиньоны – 300 г;
луковица – 2-3 шт.;
майонез (можно взять сметану) – 3-4 ст.л.;
сыр – 100 г;
соль и перец – по вкусу;
зелень;
подсолнечное масло.

Как приготовить блинный торт с грибами

Из такого количества яиц получается четыре блина (диаметр сковороды среднего размера). Если вам нужно сделать закуску больше, то увеличиваем количество яиц. Яичную массу для каждого омлета будем замешивать отдельно, чтобы все блинчики получились одинакового размера. Два яйца разбиваем в миску, добавляем соль, перец и взбиваем венчиком.

И жарим на растительном масле, накрыв крышкой блинчик. Если хотите, то можно подрумянить омлет из другой стороны, аккуратно перевернув его. Жарим такие четыре омлета и оставляем их, чтобы они остыли.

Грибы промываем, нарезаем пластинами, как показано на фото.

Лук мелко шинкуем.

И жарим грибы на сухой сковороде, пока жидкость не испарится. После этого добавляем растительное масло и измельченный лук. Жарим до того момента, пока лук не станет полностью готовым.

Теперь начинаем формировать наш торт. На тарелку кладем один омлетный корж, смазываем его 1-2 ст.л. майонеза. Вместо майонеза можно взять и сметану, получится очень вкусно.