котлеты из путассу

Предлагаем рецепт с фото, который удивит своей легкостью. Приготовим рыбные котлеты из путассу. Для этого покупаем свежемороженую рыбу, она только в таком виде и продаётся. Размораживаем в комнате и готовим по рецепту. Получатся замечательные котлеты, которые заменят мясо. Рыба – лучший источник легкоусвояемого белка, поэтому почаще ее покупайте и готовьте с удовольствием. Тем более, что путассу – рыба бюджетная и недорогая, но не лишена полезных свойств. Большим преимуществом рыбных котлет является то, что их можно подавать детям, косточек там нет, все хорошо перекручено и безопасно.

Котлеты хороши в любом виде: когда сразу приготовлены и когда уже остыли. В холодном виде рыбные котлеты тоже очень вкусны и питательны. Можно пожарить большую порцию котлет на несколько дней, чтобы не думать, что подать на ужин для семьи.

Ингредиенты для котлет:

  • рыба путассу – 400 г;
  • хлеб белый – 40 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука – 3 столов. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 50 г;
  • укроп – 4-5 веточек;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить рыбные котлеты из путассу

С белого хлеба срезать корки, разломать на небольшие кусочки и замочить в молоке. Оставить на пару минут, потом отжать и остатки молока слить.

белый хлеб

Путассу разморозить, отделить мясо от кожи и костей. Сложить рыбу в миску, добавить нарезанный на средние кусочки репчатый лук и отжатый хлеб.

делаем фарш

Посолить продукты, слегка поперчить и вбить куриное яйцо, которое скрепит рыбный фарш.

добавим яйцо

Перемолоть в фарш при помощи блендера, а если нет блендера, использовать обычную мясорубку: перекрутить на ней рыбу, лук и хлеб, а потом в фарш добавить яйцо. К полученному рыбному фаршу добавить мелко нарезанный укроп, который придаст котлетам приятный аромат.

готовый фарш

Сформировать круглые котлеты и обвалять в муке.

обвалять в муке

Налить масло в сковородку и прогреть на среднем огне. Выложить рыбные котлеты и начать жарить.

жарим котлеты

Через 3-4 минуты перевернуть и дожарить с обратной стороны. Можно прикрыть крышкой, чтобы котлеты слегка пропарились.

жареные котлеты

Вкусные котлеты из путассу подать к столу, они получились мягкими и сочными. Рыбные котлеты – это полноценное блюдо для обеда или ужина. Bon Appetite!

рыбные котлеты