Приготовить вкусную красную рыбу – семгу, лосось, форель – довольно легко, гораздо проще, чем может казаться. Мы предлагаем вам запечь ее в духовке в фольге, с лимоном и специями. Такой рецепт не только очень простой, но и довольно быстрый, а запеченная таким образом форель и выглядит аппетитно и эффектно, и получается вкусной и ароматной. Готовить так красную рыбу можно и на семейный ужин, и на праздничный стол. Возьмите на заметку простой рецепт с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- 300 гр филе форели;
- 0,5 лимона;
- 1 ч.л. оливкового масла;
- лимонный перец;
- соль.
Как приготовить форель в духовке
Запекать форель мы будем порционно, поэтому сразу делим филе на куски подходящего размера. Лучше всего, если вы покупаете не замороженную рыбку, а свежую – тогда она получится вкуснее. Если же у вас продается форель только в замороженном виде, помните о правилах ее разморозки: не прибегайте к помощи микроволновки, духового шкафа или горячей воды, просто оставьте рыбу размораживаться в холодильнике или на кухне естественным образом.
Рыбу солим, посыпаем лимонным перцем.
Смазываем растительным маслом и выдавливаем сок из ¼ лимона. Даем рыбке постоять минут 10-15, за это время как раз разогреется духовка. Температура в ней должна быть 200 градусов.
Выкладываем форель на фольгу: каждый кусок рыбки на отдельный кусок фольги.
Сверху на рыбку кладем пару полуколечек лимона.
Аккуратно запечатываем фольгу и кладем в форму для запекания. Отправляем в уже разогретую духовку на 20 минут.
Спустя положенное время достаем форму, аккуратно распаковываем фольгу. Как вы сами убедитесь, этого времени вполне достаточно, чтобы форель приготовилась.
Подаем ее сразу же, пока рыбка теплая.
Приятного аппетита!
