Форель в духовке

Приготовить вкусную красную рыбу – семгу, лосось, форель – довольно легко, гораздо проще, чем может казаться. Мы предлагаем вам запечь ее в духовке в фольге, с лимоном и специями. Такой рецепт не только очень простой, но и довольно быстрый, а запеченная таким образом форель и выглядит аппетитно и эффектно, и получается вкусной и ароматной. Готовить так красную рыбу можно и на семейный ужин, и на праздничный стол. Возьмите на заметку простой рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • 300 гр филе форели;
  • 0,5 лимона;
  • 1 ч.л. оливкового масла;
  • лимонный перец;
  • соль.

Как приготовить форель в духовке

Запекать форель мы будем порционно, поэтому сразу делим филе на куски подходящего размера. Лучше всего, если вы покупаете не замороженную рыбку, а свежую – тогда она получится вкуснее. Если же у вас продается форель только в замороженном виде, помните о правилах ее разморозки: не прибегайте к помощи микроволновки, духового шкафа или горячей воды, просто оставьте рыбу размораживаться в холодильнике или на кухне естественным образом.

Форель нарезать

Рыбу солим, посыпаем лимонным перцем.

Посолить рыбку

Смазываем растительным маслом и выдавливаем сок из ¼ лимона. Даем рыбке постоять минут 10-15, за это время как раз разогреется духовка. Температура в ней должна быть 200 градусов.

Смазать маслом и лимонным соком

Выкладываем форель на фольгу: каждый кусок рыбки на отдельный кусок фольги.

Выложить на фольгу

Сверху на рыбку кладем пару полуколечек лимона.

Добавить лимон

Аккуратно запечатываем фольгу и кладем в форму для запекания. Отправляем в уже разогретую духовку на 20 минут.

Завернуть форель в фольгу

Спустя положенное время достаем форму, аккуратно распаковываем фольгу. Как вы сами убедитесь, этого времени вполне достаточно, чтобы форель приготовилась.

Форель, запеченная в духовке

Подаем ее сразу же, пока рыбка теплая.

Вкусная запеченная форель

Приятного аппетита!