Мне раньше казалось, вот работала я бы дома, тогда у меня на все хватало времени. Я, оказывается, ошибалась. Работаю дома, а времени как не хватало, так и не хватает.

 


Иногда его нет совсем и вот для таких случаев у меня припасены простые рецепты, в которых все делается и готовится хоть и не за 5 минут, но достаточно быстро. Запеканка из куриного филе с овощами относится именно к таким вариантам. Советую для загруженных дней.

Запеканка из куриного филе с овощами
Кстати, овощи я брала замороженные, очень они меня выручают. И, если у вас будет возможность, обязательно летом заморозьте пару кэгэ.

Содержание:

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе;
  • пол кило замороженных овощей (морковка, капуста цветная, капуста брокколи);
  • 50-70 г твердого сыра;
  • сливочное масло, ориентировочно, 2 ст. ложки;
  • 30 г муки;
  • стакан молока;
  • панировочные сухари;
  • специи.

Приготовление:

Филе нарежьте маленькими кусочками…

zapekanka 1

… обжарьте немного на сливочном масле, только растопите 1 ст. ложку, остальное понадобится для соуса и смазывания формы. Когда филе обжарится, посолите немного, оставьте в сковороде.

zapekanka 3
В небольшой кастрюльке растопите 1,5 ч.ложки сливочного масла, всыпьте муку, перемешайте, только не дайте подгореть. Влейте молоко, постепенно и постоянно помешивая. Варите, пока смесь не станет густой, на это уйдет, примерно. Минут 8-10. Помешивайте не переставая. Соус посолите и поперчите.

zapekanka 4

Оставшимся маслом смажьте порционные формочки или одну общую. Выложите кусочки курицы…

zapekanka 5

… затем овощи…

zapekanka 6

… полейте соусом, присыпьте сыром (мелкая стружка), сухарями.

zapekanka 7

 

Запеканку из куриного филе с замороженными овощами готовьте полчаса при высокой температуре (200 градусов).

Запеканка из куриного филе с замороженными овощами

 

Запеканка из куриного филе с замороженными овощами
© Источник рецепта сайт Vcusnyatina.com