На повестке дня курочка «Капрезе» с соусом песто – это просто невероятно фантастическое блюдо, которое понравится по вкусу всем, поверьте. Такую курочку можно легко подавать на праздничный стол, все гости будут в восторге, будьте в этом уверены.
Соус приготовим самостоятельно из базилика, грецких орехов, добавим чеснок и оливковое масло – все измельчим в чаше блендера. Также для курицы нам понадобится сыр моцарелла и помидоры.
Запекать курицу будем в духовке, а вот подавать к столу такую курицу можно абсолютно с любым гарниром – каши, картофель, легкие овощные салаты и т.д. Непременно попробуйте такую курицу, думаю, вам понравится результат. А рецепт с пошаговыми фото вам поможет в процессе.
Ингредиенты:
- филе куриное – 300 г;
- моцарелла – 3 шарика;
- помидоры – 2 шт.;
- базилик – 1 пучок;
- чеснок – 1 зубчик;
- сок лимона – 1 ст.л.;
- орехи грецкие – горсть;
- оливковое масло – 80 мл;
- соль, перец, сухой чеснок – по вкусу.
Как приготовить курочку «Капрезе»
Подготовить все продукты по списку. Сполоснуть и просушить базилик, нарезать мелко и сложить в чашу кухонного блендера. Добавить в чашу горсть орехов, чеснок, ложку лимонного сока.
Взбивать все компоненты до однородности, постепенно подливая оливковое масло. Попробовать соус, отрегулировать вкус солью, перцем.
Куриное филе ополоснуть и просушить, разрезать филе пополам, но не до конца.
На филе уложить немного приготовленного соуса песто.
Моцареллу нарезать кружочками и уложить на соус.
Помидор вымыть и просушить, нарезать пластинами и уложить поверх сыра.
Начинку прикрыть филе. Запекать курицу при 180 градусах 25-30 минут.
Подавать курицу к столу с оставшимся соусом песто.
Приятного вам аппетита!
К курочке можно подать салат «Капрезе» с интересной подачей на шпажках.
