Как вам моя курица на банке с пивом, которую я запекала в духовке? 🙂 Сразу скажу, что рецепт очень простой, а запеченная тушка получается вкусной, с хрустящей корочкой. Это очень интересный способ запечь курицу в духовке целиком – установить ее на подходящую банку. Напиток, испаряясь в духовом шкафу, пропитывает мясо и в итоге оно получается мягким.
Ингредиенты:
- курица целиком — 1 кг;
- соль – 1 ст.л.;
- приправа для птицы – 1 ст. л.;
- сухой чеснок – 1 ч.л.;
- масло растительное – 1 ст.л.;
- 200 мл светлого пива.
Как запечь курицу целиком на банке с пивом в духовке
Тушку моем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Обязательно хорошо моем ее не только снаружи, но и изнутри.
Добавляем к курице растительное масло, соль, приправу для птицы, сухой чеснок.
Распределяем специи по всей поверхности курицы, не забывая про внутреннюю часть. Оставляем для маринования на 1 час.
В банку подходящего размера наливаем пиво.
«Насаживаем» курицу. При этом банку лучше сразу установить на противень или в форму для запекания.
Тушка уже готова к запеканию. Как правило, вместе с ней я сразу готовлю овощи – картошку, перец, кабачок, баклажан и т.д., выкладывая их на противень или в форму – это отличный гарнир. В этот раз у меня был молодой картофель в специях.
Отправляем курицу в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов.
Запекаем 30 минут, затем температуру уменьшаем до 170 градусов и готовим еще 30-40 минут. Для птицы вестом 1 кг этого времени вполне достаточно.
Достаем курицу из духовки, аккуратно снимаем с банки и выкладываем на тарелку. Не забудьте про овощи.
