Для сытного и оригинального завтрака идеально подойдет яичница в лаваше с сыром на сковороде, рецепт с фото подскажет, как именно приготовить такое блюдо. Лаваш может быть классическим, а может содержать добавки, например, паприку или шпинат. Обычно такая добавка существенно меняет цвет продукта, а вот на вкус практически не влияет.
Ингредиенты:
- 1 кусочек лаваша (10*20 см);
- 1 помидор;
- 1 куриное яйцо;
- 50 г твердого сыра;
- 2 щепотки соли;
- 2 ст. л. масла для жарки;
- 3-4 веточки свежей зелени (для подачи).
Как приготовить яичницу в лаваше
От большого листа свежего лаваша отрежьте несколько маленьких кусочков – по количеству порций.
Помидоры можно взять любые – сезонного сорта или круглогодичные черри. Помойте овощи и нарежьте небольшими кусочками.
На сковороде разогрейте масло для жарки. Положите на раскаленную поверхность один край лаваша, на него выложите кусочки помидоров.
Сверху на помидоры разбейте свежее куриное яйцо, сразу же подсолите. Желательно, чтобы оно не деформировалось и не растеклось.
Твердый сыр натрите на мелкой терке. Присыпьте им сверху куриное яйцо.
Подождите пару минут, пока желток и белок начнут схватываться. Огонь при этом нужно сделать слабый. Затем накройте яйцо второй половинкой лаваша, слегка прижмите лопаткой.
Жарьте лаваш еще пару минут, затем переверните на другую сторону и жарьте еще пару минут. Можно присыпать лаваш небольшим количеством тертого сыра. Затем готовый лаваш с начинкой переложите на блюдо, присыпьте свежей рубленой зеленью, полейте соусом и подайте.
Приятного аппетита!
А на обед приготовьте вкусную закуску — рулет из лаваша с сыром, зеленью, чесноком и яйцом.
