Сбор урожая закончен. Самое время включить в ежедневное меню как можно больше овощей – и польза для здоровья, и яркие гастрономические впечатления.
В холодное время года мы можем побаловать себя вкусным и невероятно ароматным корневым сельдереем. Этот низкокалорийный овощ уникален. Он способен нормализовать обмен веществ, замедлить старение и укрепить иммунитет.
Ниже мы предлагаем вам приготовить вкуснейший суп-пюре из сельдерея. В нём представлен целый букет овощей – душистый сельдерей, сладкая морковка, сытный картофель и пикантный лук. Основу супа составляет куриный бульон. А сливочное масло и сливки придают блюду дополнительные вкусовые оттенки и делают его нежным, бархатистым.
Содержание:
Ингредиенты
Что понадобится:
- сельдерей корневой – 650 – 700 г
- морковь – 200 г
- картофель – 250 г
- лук репчатый – 80 – 100 г
- бульон куриный – 700 мл
- сливки 10%-ные – 100 мл
- масло сливочное – 30 г
- соль – по вкусу
- перец чёрный свежемолотый – по вкусу.
Хозяйке на заметку: куриный бульон вы можете заменить овощным.
Способ приготовления
Подавайте суп-пюре из сельдерея на стол сразу же после приготовления с хрустящим хлебом или тостами. При желании можете оформить готовое блюдо зеленью или горошинами розового перца.
