Горячий домашний суп – это основа для полноценного ежедневного питания. Вариантов его приготовления может быть масса, используйте то, что есть под рукой. Сперва сварите мясной или овощной бульон, затем добавьте необходимы крупы и овощи.
Если вы купили куриные желудки, то суп из них получится вкусным, наваристым и нежирным. Куриные желудки – прекрасная альтернатива любому мясу, к тому же стоят они совсем недорого. На вкус они напоминают говядину, так что многим придется по вкусу.
Предлагаю сварить вкусный и густой суп с куриными желудками и макаронами, такое блюдо понравится всем взрослым и детям.
Содержание:
Ингредиенты
На 1,8 л воды:
- картофель – 250 г;
- куриные желудки – 250 г;
- макаронные изделия – 80 г;
- морковь – 40 г;
- лук репчатый – 40 г;
- растительное масло – 30 г;
- зелень – для подачи;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление
Куриные желудки тщательно почистите и промойте, выложите в кастрюлю. Для рецепта советую использовать только охлажденный продукт, который не был заморожен. Такие куриные желудки будут мягкими после варки. Если субпродукты крупные, можете разрезать их на 2-3 части.
Залейте куриные желудки чистой холодной водой и поставьте на огонь вариться. Варите их 40-45 минут до мягкости.
Почистите все необходимые овощи – картофель, лук и морковку. Картофель нарежьте брусочками, морковь натрите на терке, а лук нарежьте небольшими кубиками.
На растительном масле обжарьте лук и морковку. Жарьте овощи 3-4 минуты на среднем огне до мягкости.
В готовый бульон выложите картофель, добавьте соль по вкусу и варите суп еще 15 минут, чтобы картошка стала мягкой.
Затем всыпьте любые макаронные изделия, перемешайте суп и варите 5 минут до мягкости макарон. Макароны могут быть любой формы – рожки, завитки, бантики или ракушки. Также всыпьте в суп овощную зажарку из лука и моркови. Перемешайте, по желанию добавьте черный молотый перец и готово. Прикройте суп крышкой, пусть настоится 5 минут.
В горячем виде разливайте по тарелкам, добавив любую свежую зелень.
Суп получается ароматный, вкусный и оригинальный за счет куриных желудков. Приятного всем аппетита!
