Суп из фасоли отлично впишется в постное меню. Он сытный, наваристый, густой, в холода и накормит, и согреет. К тому же он вкусный, полезный и экономный в плане финансов – фасоль намного дешевле мяса, а по питательности нисколько ему не уступает.
Самое простое решение – купить консервированную фасоль – ее не нужно замачивать и потом варить, но минус в том, что вы не знаете, насколько она хорошо разварена и есть ли в ней какие-либо вкусовые добавки.
Лучше потратить немного больше времени, но сварить суп по своему вкусу – взять молодую белую фасоль урожая текущего года, замочить ее и потом хорошо разварить. У вас будет и насыщенный наваристый бульон — основа супа, и крахмалистая фасоль, которая сделает суп сытным и очень вкусным.
Содержание:
Ингредиенты
Что понадобится:
- белая фасоль – 1 стакан (объем 250 мл);
- картофель – 2-3 шт;
- лук – 1 шт;
- морковь – 1 шт;
- помидоры черри – 5-6 шт. или 2 ст. л. томатного соуса;
- чеснок – 2 дольки;
- растительное масло – 2 ст. л;
- соль – по вкусу;
- лавровый лист – 2 шт;
- вода – 2 литра.
Как приготовить?
