Любите печеную картошку? Тогда ловите еще один вкусный рецепт с фото по приготовлению молодого картофеля в пергаменте в духовке. Нужно заправить картошку растительным маслом с чесноком и ароматными специями, запаковать все в пакет из бумаги, а потом печь до готовности, пока не станет мягким. Очень просто, вкусно и ароматно! Готовлю на гарнир такую картошку уже неделю, и пока не надоедает. Рецепт и правда хорош, по фото вы все поймете сами.
Время приготовления: 40 минут. Выход: 2 порции
Ингредиенты:
- молодой картофель – 800 г
- растительное масло – 4 ст. л.
- соль – 1 ч. л.
- чеснок – 3 зуб.
- свежемолотый черный перец – 2 щеп.
- сладкая молотая паприка – 1 ч. л.
- острый молотый перец – 1 щеп.
- тимьян и розмарин – по 0,5 ч. л.
Как приготовить молодой картофель в духовке
Картофель промойте и очистите от кожицы. Крупные клубни разрежьте пополам, а мелкие оставьте целыми.
Приготовьте заправку из растительного масла, соли, паприки, черного и красного перца, розмарина и тимьяна. Туда же добавьте несколько зубчиков чеснока, очищенных и раздавленных плоской стороной ножа.
Заправьте подготовленный картофель. Перемешайте руками, чтобы ароматное масло распределилось равномерно.
Выложите картофель на лист пергамента, полейте оставшимся маслом из миски.
И упакуйте в виде конвертика, чтобы пар не выходил. Отправьте в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Запекайте в течение 30 минут.
В конце приготовления раскройте конверт (осторожно, горячее!) и подержите в духовке еще 10-15 минут при 200 градусах, чтобы корочка подрумянилась.
Подавайте запеченную картошку в горячем виде. Снаружи она золотиская и хрустящая, а внутри — мягкая. Очень вкусно, особенно если дополнить блюдо сметанным соусом с зеленью. Приятного аппетита!
Посмотрите еще рецепты приготовления молодого картофеля.
