Картофель, наверное, один из тех продуктов, который почти каждый день присутствует в нашем меню. Из него готовят и супы, и вторые блюда, он есть даже в составе некоторой выпечки.
Хотя удивить этим продуктом сложно, в этот раз я постараюсь это сделать. Предлагаю вам легендарный рецепт превращения банальной картошки в очень вкусный картофель по-австралийски. Готовится блюдо легко, получается сытно и оригинально.
Ингредиенты:
- картофель – 7-8 шт.;
- сливочное масло – 20 г;
- соль, перец по вкусу;
- специи (шафрн, куркума, чабрец) по вкусу;
- растительное масло для смазывания формы.
Как приготовить картофель по-австралийски
Картофель тщательно промываем, так как готовить мы будем его вместе с кожурой.
Затем помещаем картошку в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на средний огонь и варим овощи до готовности. После вскипания воды не забываем воду посолить.
Сваренные картофелины достаем из воды.
С помощью картофелемялки придавливаем их вместе с кожурой.
Жаропрочную форму, в которой будут готовиться овощи, обильно смазываем растительным маслом. И выкладываем туда картофель.
Посыпаем блюдо перцем и специями. Пряности можно взять любые по вашему вкусу: шафран, розмарин, хмели-сунели или другие.
Затем на каждую картофелину выкладываем тонкую пластину сливочного масла. Выпекаем блюдо в духовке при температуре 200 градусов до румяного цвета. Обычно это занимает не более 25-30 минут.
Картофель по-австралийский подаем на стол в горячем виде. Как видите, все очень просто. А каким же аппетитным и вкусным получается блюдо! Приятного вам аппетита!
Предлагаем также приготовить из картофеля вкусные колдуны по-белорусски.
