Кабачковые наггетсы в духовке

Кабачковые наггетсы в духовке получаются очень сочными и мягкими внутри, с обалденной хрустящей корочкой снаружи. Вкусные нереально просто! Весь секрет – в ароматной двойной панировке из толченых сухарей, сыра, специй и муки. Между обваливанием в двух видах сухой смеси палочки из кабачков нужно обмакнуть в яйце, а потом выложить на противень и запечь. Заметьте, в рецепте нет ни грамма масла, поэтому румяные брусочки можно без опаски давать детям.

Хрустящие и вкусные кабачковые наггетсы – улетают не успев остыть

Ингредиенты:

  • кабачок молодой – 1 шт. (300-350 г);
  • панировочные сухари – 50 г;
  • яйцо куриное – 1 шт. (категория С-1);
  • твердый сыр – 50 г;
  • сладкая молотая паприка – 0,5 ч. л.;
  • сушеный чеснок – 0,25 ч. л.;
  • мука пшеничная – 2 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л. (по вкусу).

Хрустящие и вкусные кабачковые наггетсы – улетают не успев остыть

Как приготовить кабачковые наггетсы в духовке

Овощи помыть, отрезать кончики. Разрезать на 2-3 части поперек (в зависимости от длины овоща). Каждую половинку или треть разделить ножом на 6-8 брусочков.

Хрустящие и вкусные кабачковые наггетсы – улетают не успев остыть

Переложить кабачковые брусочки в большую миску, посолить, перемешать. Дать постоять при комнатной температуре в течение 10-15 минут.

Хрустящие и вкусные кабачковые наггетсы – улетают не успев остыть

В это время подготовить другие ингредиенты блюда. В отдельной посуде смешать панировочные сухари, паприку и чеснок. Размешать.

Хрустящие и вкусные кабачковые наггетсы – улетают не успев остыть

Сыр натереть на мелкой терке и пересыпать в панировку.

Хрустящие и вкусные кабачковые наггетсы – улетают не успев остыть

Перемешать – панировочная смесь готова.

Хрустящие и вкусные кабачковые наггетсы – улетают не успев остыть

Вбить яйцо в небольшую емкость, взболтать венчиком или вилкой, чтобы белок смешался с желтком.

Хрустящие и вкусные кабачковые наггетсы – улетают не успев остыть

Кабачки во время настаивания пустили сок – его нужно слить, а брусочки слегка просушить на бумажном полотенце. Потом переложить в чистый пищевой пакет, добавить муку. Завязав конец, тщательно встряхнуть пакет, чтобы мука равномерно распределилась по поверхности кабачка.

Хрустящие и вкусные кабачковые наггетсы – улетают не успев остыть

Потом нужно каждый брусок окунуть в яйцо и обвалять со всех сторон в панировке. Выложить на противень, застеленный пергаментом для запекания, в один слой. Отправить в горячую духовку. Запекать в течение 20-25 минут при температуре 200-210 градусов.

Хрустящие и вкусные кабачковые наггетсы – улетают не успев остыть

Хрустящие и вкусные кабачковые наггетсы – улетают не успев остыть

Готовые наггетсы можно подавать сразу или подождать, пока немного остынут. К закуске можно приготовить соус, смешав сметану с мелко нарубленной зеленью укропа, пропущенным через пресс чесноком, небольшим количество соли и специй. Приятого аппетита!