Как приготовить любые котлеты, наверняка, знает каждая опытная хозяюшка. Что же делать начинающим кулинарам?Посмотрите мой подробный мастер-класс, в котором расскажу и покажу все тонкости приготовления. Котлеты из свинины я готовлю часто, предлагаю вам свой самый вкусный рецепт. Пошаговые фото помогут повторить все в точности. Котлетки у меня получаются такие, как у мамы. Собственно, она меня и научила их готовить.
Свиные котлеты удобно захватить с собой на пикник, в дорогу, на работу в качестве вкусного перекуса. Они хорошо гармонируют со свежими или маринованными овощами, пряной зеленью, горчицей, аджикой или другими соусами. Их можно подать к праздничному столу, в качестве сытной мясной закуски.
Необходимые ингредиенты:
- свинина 420 г,
- белый сухой хлеб 130 г,
- лук репчатый 150 г,
- чеснок 40 г,
- яйцо куриное 1 шт.,
- соль по вкусу,
- перец черный молотый,
- масло подсолнечное.
Как приготовить котлеты из свинины
Белый сухой хлеб переместите в емкость с высокими бортами, и залейте водой комнатной температуры. Оставьте на некоторое время для набухания. Если у вас не оказалось сухарей, используйте свежий.
Для приготовления котлет понадобится свинина. Можно использовать жирное или постное мясо, это зависит от вашего вкуса. Котлетки будут сочнее, если использовать жирное мясо или добавить немного сала. Свинину хорошо промойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте небольшими кусочками.
Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте произвольными кусочками, чеснок можно оставить целым.
Прокрутите на мясорубке нарезанную свинину. Поместите в удобную глубокую миску.
Добавьте нарезанный лук с чесноком.
Хлебные кусочки хорошенько отожмите от лишней жидкости, пропустите через мясорубку и добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.
Вбейте куриное яйцо, насыпьте соль и молотый перчик. Хорошенько перемешайте. Мясной фарш хорошо отбейте, прежде, чем формировать котлеты. Со специями можно поэкспериментировать.
Разогрейте масло в сковороде. Возьмите порцию фарша и сформируйте котлету желаемой формы. Уложите полуфабрикаты в горячее масло. Обжарьте на небольшом огне до зарумянивания с обеих сторон.
Обжаренные котлетки переместите на несколько салфеток, чтобы впиталось лишнее масло.
Теперь и вы в курсе, как приготовить котлеты из свинины! Приятного аппетита!
Разнообразьте обеденное меню — приготовьте котлеты по-киевски, очень вкусные и сытные.
