Котлеты «Сугробы» вкусное, оригинальное блюдо, которое подается как самостоятельное второе блюдо. Оно состоит из мясного фарша, обжаренных грибов с луком и отварного картофеля, которые складываются друг на друга слоями и покрываются тертым сыром.
Чтобы блюдо получилось сочным, и начинка не высохла, сверху его надо прикрыть фольгой. А в конце выпекания, примерно за 5-7 минут до доставания из духовки, извлечь фольгу и довести блюдо до румяности. Смотрите наш рецепт с фото пошагово и приступайте к готовке.
Ингредиенты:
- говяжий фарш – 300 г;
- свежие шампиньоны – 200 г;
- отварной картофель – 4-5 шт.;
- сыр – 70 г;
- лук – 1 шт.;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Как приготовить котлеты «Сугробы»
Подготавливаем ингредиенты для котлет. Картофель отвариваем. Лук очищаем. Грибы тщательно промываем. Грибы и лук нарезаем в произвольной форме.
И обжариваем их на растительном масле, добавив по вкусу соль и перец.
Картофель очищаем и натираем на крупной терке. Также солим и перчим его.
Из фарша формируем лепешки диаметром примерно 6-7 см. Толщина лепешек составляет примерно 1 см. Сразу выкладываем их на смазанную растительным маслом жаропрочную форму.
Поверх мясных лепешек выкладываем слой грибов с луком.
Далее горкой выкладываем слой картофеля.
Сверху посыпаем котлеты тертым на крупной терке сыром.
Закрываем форму фольгой и выпекаем котлеты в духовке примерно 30 минут при температуре 220 градусов. За 5-10 минут открываем фольгу и даем зарумяниться котлеткам.
Сочные котлеты «Сугробы» готовы! Приятного вам аппетита!
А ещё рекомендуем приготовить салат, который гости сметают за секунды.
