Если вы ежегодно соблюдаете пост, тогда вам знакомо то чувство, когда уже не знаешь, что приготовить, ведь многие продукты есть нельзя. Сделайте постные котлеты из капусты. Для этого предлагаю свой самый вкусный рецепт капустных котлеток. Получаются они очень сочными, вкусными и довольно сытными.
Для готовки можно использовать белокочанную капусту, однако, можно взять и пекинскую.
Подавать овощные котлеты лучше всего просто с какой-нибудь зеленью. Это может быть листья петрушки или мелко нарезанный лук.
Необходимые ингредиенты:
- капуста – 100 грамм;
- луковица – половинка;
- соль – щепотка;
- панировочные сухарики – 4 столовой ложки;
- масло подсолнечное (лучше магазинное, так как оно без запаха, в отличие от домашнего масла) – 2-4 столовой ложки.
Как приготовить постные котлеты из капусты
Лук очистите, и нарежьте его на более мелкие кусочки. Выложите его сразу же в глубокую мисочку. Капусту нарежьте тоже на более мелкие кусочки.
Теперь с помощью обычного блендера измельчите подготовленные овощи до состояния кашицы. Если у вас нет блендера, тогда перекрутите овощи через мясорубку.
В полученную овощную массу добавьте соль. Можно также добавить молотый перец и паприку, если вы любите данные составляющие.
На блюдце всыпьте панировочные сухарики. Их можно приготовить и в домашних условиях, просто нарезав хлеб на кубики и отправив в духовку. После того, как кубики хлеба станут твердыми, их следует перекрутить на мясорубке.
В подготовленных сухарях обваляйте сформированные колеты из капустной массы.
В сковороде нагрейте масло подсолнечное, выложите котлеты и жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон.
Вот такие на вид постные котлеты из капусты вышли! Подавайте их сразу же к столу, хотя и в холодном виде они не менее вкусные.
Приятного вам аппетита!
Если вы не соблюдаете пост, то можно разнообразить котлеты из капусты — яйцом и манкой.
