Оставшемуся от ужина или праздничного обеда картофельному пюре вы всегда найдете разнообразное применение. Немного воображения – и обычный протертый картофель можно превратить в золотистые крокеты, сытные пирожки или аппетитные котлетки.
Особенно хороши котлеты из картофельного пюре, рецепт которых с пошаговыми фото сегодня был подготовлен. Запекаются они в духовке, отчего получаются нежными, с хрустящей корочкой, позволяющей внутри сохранить воздушную фактуру пюре. Попробуйте, может быть, этот простой рецепт картофельных котлет найдет свое место в вашей кулинарной «копилке».
Кстати, если блюдо хотите сделать во сто крат вкуснее, то приготовьте котлетки с начинкой. Подойдет все, что вам нравится. Это могут быть грибы, курица или мясо, кусочек сливочного масла или же творог.
Как сделать картофельные котлеты из пюре в духовке по шагам
Автор: Kablu4ok | Время приготовления: не указано |
Калорийность блюда на 100 г: 191.68 | Количество порций: не указано |
Ингредиенты:
- готовое пюре – 500 г,
- мука пшеничная – 4-5 ст. л. для фарша + для обваливания котлет,
- раст-ое масло – 2 ст. л.,
- перец черный молотый – по вкусу.
Примечание. Наше пюре из картофеля для котлет приготовлено с добавлением яйца. В противном случае список ингредиентов пополнится еще одним наименованием — куриным яйцом, которое необходимо будет вмешать в котлетный фарш.
Приготовление:
1. В плоскую тарелку насыпьте немного муки. В мисочку с пюре всыпьте просеянную муку и по желанию перец. Постарайтесь перемешать как можно более тщательно.
2. Из фарша мокрыми руками сформуйте овальные котлетки и обваляйте их в муке со всех сторон.
3. Духовой шкаф разогрейте до 200° C. Противень смажьте половиной растительного масла. Выложите на него котлеты. Острым ножом сделайте на поверхности каждой неглубокие насечки в виде ромбов.
4. Воспользовавшись кондитерской кисточкой, обмажьте котлетки сверху остатками масла.
5. Отправьте противень в духовку и запекайте 20 минут. Через 10 минут аккуратно переверните котлетки лопаточкой. Подайте блюдо к столу в горячем виде, полив сметаной и посыпав рубленой зеленью укропа или петрушки.
А для более богатого вкуса вы можете приготовить сметанный соус с грибами, лучше лесными. Вкусные картофельные колеты из пюре, приготовленные в духовке, не могут не понравится.
Приятного аппетита!
© Vcusnyatina.com
Очень вкусные котлетки получились. Но я больше картофельное пюре люблю
Пюрешка с обеда осталась, надо на ужин такие котлетки напечь.
Понравился рецепт! 🙂 Вкусные картофельные котлетки))
Хорошая идея использования остатков картофельного пюре.Спасибо за секрет приготовления такой формы котлет-напоминают печенье.
Да, я тут отъезжал на 3 месяца 🙂 вот и подзабыл…
Привет, Лара! Давненько не заглядывал к тебе. У тебя опять небольшой редизайн? Или я ошибаюсь?
А котлетки люблю такие. Их удобно с селедочкой, да с лучком есть.
Привет Дим! Да нет, вроде все на месте и осталось. )
как аппетитно выглядит, не думала даже о такой идее, из пюре сделать котлеты, драники делаю, а вот из пюре … хорошая новинка к нашему рациону. просто и голову ломать не надо, что приготовить. Благодарю Вас за заботу о кухонных новшеств.
интересный рецепт
картофельных котлет