Наваристый, густой и очень ароматный гречневый суп с курицей, приготовленный в мультиварке, прекрасно подойдет для семейного обеда, особенно в холодное время года. Он не только утолит голод, но и быстро согреет, суп очень вкусный и скорее всего, без добавки не обойдется, так что готовьте с запасом.

В мультиварке суп с гречкой и курицей приготовить быстрее и проще, чем на плите. Бульон варить не нужно – это очень экономит время. Сразу делаем легкую поджарку из лука и моркови (по желанию, можно овощи не обжаривать), добавляем курицу и все остальные продукты. Заливаем водой, выбираем нужный режим и выставляем таймер на 40 минут. Останется дождаться звукового сигнала и можно подавать суп к столу.

Куриное мясо для супа лучше брать на кости и желательно с жирком: спинку, суповой набор, голени или окорочка. Для диетического варианта варим суп с куриным филе.

Ингредиенты

Что понадобится:

  • куриное мясо (спинка) – 600-700 г;
  • картофель – 3 шт;
  • морковь – 1-2 шт;
  • лук – 1 головка;
  • гречневая крупа – 3-4 ст. л;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – 1,5 ст. л;
  • вода – 2 литра.

Ароматный, наваристый, густой гречневый суп с курицей в мультиварке

Как готовить?

Выбираем в программе режим «Жарка», таймер ставим на 15 или 20 минут. Наливаем масло, прогреваем. Мелко шинкуем луковицу, высыпаем в разогретое масло. Помешиваем, слегка обжариваем.

Ароматный, наваристый, густой гречневый суп с курицей в мультиварке

Морковь режем брусочками или натираем на крупной терке (тертая морковь впитает больше масла, возможно, его придется добавить — учитываем это). Добавляем к луку, обжариваем минуты три, пока морковь не станет глянцевой.

Ароматный, наваристый, густой гречневый суп с курицей в мультиварке

Кладем куски курицы, тоже чуть-чуть обжариваем. Доводить до румяного цвета не нужно, пережаренная курица придаст супу горчинку. Лучше оставить ее светлой.

Ароматный, наваристый, густой гречневый суп с курицей в мультиварке

Добавляем нарезанную соломкой картошку и промытую гречневую крупу (если крупа не очень хорошо очищена, выбираем все чернушки).

Ароматный, наваристый, густой гречневый суп с курицей в мультиварке

Вливаем два литра воды. Если есть возможность, то воду лучше нагреть на плите почти до кипения, чтобы мультиварка меньше тратила времени на ее подогрев. Солим по вкусу.

Ароматный, наваристый, густой гречневый суп с курицей в мультиварке

Закрываем мультиварку. Меняем режим на «Суп», таймер выставляем на сорок минут. Готовим до звукового сигнала и отключаем мультиварку.

Ароматный, наваристый, густой гречневый суп с курицей в мультиварке

Сразу крышку не открываем, так как суп готовился под давлением. Даем немного остыть или приподнимаем клапан и выпускаем пар. Потом снимаем крышку. Гречневый суп с курицей готов. Он получается вкусным, наваристым, ароматным.

Ароматный, наваристый, густой гречневый суп с курицей в мультиварке

Разливаем горячий суп по тарелкам. Кладем порцию куриного мяса или снимаем мясо с кости, мелко режем и отправляем обратно в кастрюлю. Потом наливаем суп. Заправляем мелко нарезанной зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Ароматный, наваристый, густой гречневый суп с курицей в мультиварке

Ароматный, наваристый, густой гречневый суп с курицей в мультиварке