У меня есть один отличный рецепт запеканки из творога, можно сказать, проверенный годами. Именно его я хочу вам предложить. Вы приготовите отличную творожную запеканку без муки и манки в составе. Также не понадобится крахмал. Не переживайте, она будет хорошо держать форму, зато у вас получится нежная запеканочка, которую непременно полюбят все члены вашей семьи. Если вы следите за фигурой, вы можете баловать себя такой выпечкой, а чтобы снизить количество калорий, используйте творог жирностью не выше 9%. Апельсиновая цедра сделает запеканку более ароматной, с легкой цитрусовой ноткой.
Если вам покажется, что изделию не хватает пышности, в следующий раз отделите белки от желтков, и смешайте все ингредиенты, как это указано в рецепте. Отдельно взбейте белки в крепкую пену с небольшим количеством сахара, и аккуратно вмешайте в основную массу, как делаете при выпечке бисквитов. Однако это делать не обязательно, запеканка в любом случае получается очень мягкой и достаточно воздушной. Подавать можно со сметаной, медом, джемом или вареньем, сойдут также и свежие ягоды, которые подчеркнут вкус творога. Сделайте такую выпечку на выходных, и вы увидите, как ваши домашние подтянутся в кухню, привлеченные ее цитрусовым ароматом.
Ингредиенты:
- творог — 500 г;
- яйцо — 5 шт.;
- сахар — 150 г;
- ванилин — по вкусу;
- изюм — 100 г;
- цедра апельсина — 1 ст.л.
Как приготовить запеканку без муки и манки и крахмала в духовке
Вбиваем яйца в глубокую миску. Добавляем так же ванилин и сахар.
Взбиваем на полных оборотах до пышности и до полного растворения сахара.
Высыпаем творог в миску. Перетираем его немного руками или через сито.
Натираем цедру на мелкой терке и добавляем к творогу.
Высыпаем промытый изюм.
Добавляем взбитые яйца.
Тщательно перемешиваем.
Выливаем творожную массу в форму, застеленную пергаментом.
Отправляем в разогретую духовку до 160 градусов на 30-40 минут.
Приятного аппетита. Понравился рецепт? Делитесь им в соц.сетях и оставляйте к нему комментарии.
Доброе утро. Очень люблю творожные запеканки.