Хотите удивить близких или гостей необычным блюдом? Наверное, лучшего варианта, чем закуска Клубника из сельди и картофеля представить сложно! Увидев аккуратно выложенные на тарелке ягодки, вряд ли кто-то сразу догадается, что это вариация на тему привычного и всеми любимого салата «Селедка под шубой». 
Эффектная закуска обязательно станет одним из главных украшений стола, поэтому запишите рецепт, чтобы к следующему торжеству порадовать гостей вкусным и ярким блюдом.
Ингредиенты:
- 2 шт. картофеля,
- 1 шт. свеклы,
- 100 г филе слабосоленой сельди,
- 1 шт. репчатого лука,
- пучок укропа,
- майонез.
Как приготовить закуску из селедки в виде клубнички
1. Для начала подготовим начинку для ягодок. Филе слабосоленой сельди очищаем от косточек и нарезаем маленьким кубиком.
2. Репчатый лук также нарезаем меленьким кубиком. Отправляем в миску с селедкой.
3. Свежую нотку закуске придаст мелко нарезанная зелень. Я очень люблю укроп, поэтому советую добавить именно его.
4. Хорошо перемешиваем все ингредиенты и убираем начинку в холодильник минимум на полчаса.
5. Тем временем отвариваем картофель и свеклу. Остужаем овощи и очищаем их от кожуры. Натираем картофель на мелкой терке.
6. Так же подготавливаем свеклу. Если корнеплод попался слишком сочный, то отжимаем лишний сок.
7. Далее смешиваем натертые овощи. Постепенно цвет массы станет однородным, но пока еще будет достаточно темным.
8. Добавляем около трех столовых ложек майонеза и хорошо вымешиваем ее. Цвет станет более светлым (то, что нужно для клубничек из селедки).
9. Теперь застилаем рабочую поверхность пищевой пленкой и выкладываем на нее небольшие лепешки из свекольно-картофельной массы.
10. В центр выкладываем по чайной ложке начинки.
11. Начинаем формировать «клубнички» так, чтобы начинка осталась внутри.
12. Проделываем это до тех пор, пока не закончится свекольно-картофельная масса. Затем выкладываем Ягодки» на тарелку и украшаем: кунжут послужит семечками, а укроп – листиками.
13. Яркая закуска Клубничка из селедки, картофеля и свеклы готова!
Предложите гостям перед снятием пробы предположить, что же скрывается внутри. Уверяю, ответы будут самые неожиданные!
Так же посмотрите еще один вариант приготовления закуски, которая показана в видео-рецепте.
2. Репчатый лук также нарезаем меленьким кубиком. Отправляем в миску с селедкой.
3. Свежую нотку закуске придаст мелко нарезанная зелень. Я очень люблю укроп, поэтому советую добавить именно его.
4. Хорошо перемешиваем все ингредиенты и убираем начинку в холодильник минимум на полчаса.
5. Тем временем отвариваем картофель и свеклу. Остужаем овощи и очищаем их от кожуры. Натираем картофель на мелкой терке.
6. Так же подготавливаем свеклу. Если корнеплод попался слишком сочный, то отжимаем лишний сок.
7. Далее смешиваем натертые овощи. Постепенно цвет массы станет однородным, но пока еще будет достаточно темным.
8. Добавляем около трех столовых ложек майонеза и хорошо вымешиваем ее. Цвет станет более светлым (то, что нужно для клубничек из селедки).
9. Теперь застилаем рабочую поверхность пищевой пленкой и выкладываем на нее небольшие лепешки из свекольно-картофельной массы.
10. В центр выкладываем по чайной ложке начинки.
11. Начинаем формировать «клубнички» так, чтобы начинка осталась внутри.
12. Проделываем это до тех пор, пока не закончится свекольно-картофельная масса. Затем выкладываем Ягодки» на тарелку и украшаем: кунжут послужит семечками, а укроп – листиками.
13. Яркая закуска Клубничка из селедки, картофеля и свеклы готова!
Предложите гостям перед снятием пробы предположить, что же скрывается внутри. Уверяю, ответы будут самые неожиданные!
Так же посмотрите еще один вариант приготовления закуски, которая показана в видео-рецепте.
Как здорово! Вроде ничего особенного, а подача такая, что сразу хочется пробовать) И селедочка такая аппетитная, ох, Лара…слюнки текут просто) 😉